1、鲍鱼富含铜 ， 铜是人体健康不可缺少的微量营养素 ， 对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
2、鲍鱼富含钙 ， 钙是骨骼发育的基本原料 ， 直接影响身高 ， 调节酶的活性 ， 参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放 ， 调节激素的分泌 ， 调节心律、降低心血管的通透性 ， 控制炎症和水肿 ， 维持酸碱平衡等 。
3、鲍鱼富含胆固醇 ， 维持细胞的稳定性 ， 增加血管壁柔韧性 。维持正常性功能 ， 增加免疫力 。
4、鲍鱼富含蛋白质 ， 具有维持钾钠平衡 ， 消除水肿 。提高免疫力 。调低血压 ， 缓冲贫血 ， 有利于生长发育 。
鲍鱼的适宜人群
【鲍鱼的营养有多少 鲍鱼的营养价值知多少】1、适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花 ， 皮肤黏膜及指甲等颜色苍白 ， 体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群 。
2、适宜厌食、偏食 ， 不易入睡、易惊醒 ， 易感冒 ， 头发稀疏 ， 智力发育迟缓 ， 学步、出牙晚或出牙不整齐 ， 阵发性腹痛腹泻 ， x或o型腿 ， 鸡胸的少年儿童 。
3、适宜抽筋乏力 ， 关节疼 ， 头晕 ， 贫血及产前高血压综合征 ， 水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女 。
4、适宜骨痛 ， 牙齿松动、脱落 ， 驼背 ， 食欲减退 ， 消化道溃疡多梦 ， 失眠 ， 烦躁 ， 易怒的老年人 。
5、适宜消瘦 ， 免疫力低 ， 记忆力下降 ， 贫血 ， 水肿等症状的人群 。
6、适宜生长发育停滞的儿童 。
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