大白菜中的铁 , 钾 , 维生素A的含量也比较丰富 , 它能促进肠壁蠕动、帮助消化 , 防止大便干燥 , 保持大便通畅等功效 。白菜可以用来做汤、凉拌、炝、炒菜等多种做法 。炒白菜丝是一道常用的家常菜 , 做法简单方便 。
【炒白菜丝的做法 炒白菜丝的家常做法】将白菜洗净切成丝 , 大蒜去皮拍蓉 。
锅里放上猪油烧热 , 将大蒜爆香 。
将切好的白菜丝放入锅中爆炒 , 撒上食盐、辣椒油快速翻炒均匀 , 使白菜丝均匀受热入味 。
大概炒上2至3分钟右左倒上蚝油 , 翻炒均匀装盘即可食用 。
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