1、挑个大肥厚的苦瓜,洗净,晾干水分 。切成片状,用少量食盐充分拌合均匀 。这一步主要是防止干后生虫 。
【苦瓜怎么晒干才能泡茶 苦瓜怎么晒干】
2、把苦瓜片上蒸笼一下,五成熟到全熟都可以 。
3、把蒸好的苦瓜片取出,放在布上或者打的平板上,在通风的地方晾干或者晒干,烘干也行 。这个苦瓜干就算做好了 。
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