1、食材:木瓜半个、燕窝25g、燕窝适量 。
2、干燕窝放在清水中浸泡 。(建议白燕用白色器皿盛泡,利于观察杂毛脏物 。)
3、泡发后去毛,除去杂质,(倘若有杂质的话,清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距,视燕窝泡发程度为准 。)清理后的白燕沥干 。
【木瓜炖燕窝正确做法窍门是什么 木瓜炖燕窝正确做法窍门】
4、盅内放入适量的燕窝加入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可。
5、盖隔水炖 。
6、炖二十分钟左右 。
7、加入去皮,去籽切小块的木瓜 。
8、炖十分钟左右,再加入适量的冰糖,继续隔水炖五分钟即可食用 。
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