没有刺的鱼有很多种 ， 如龙利鱼、鲟鱼、龙头鱼等 ， 简称无刺鱼 。无刺鱼是指除了一根主刺外 ， 鱼片中无刺的鱼类 ， 适合老人、小孩食用 。无刺鱼营养物质非常丰富 ， 含有不饱和脂肪酸、维生素e、维生素b2、维生素a等 。
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