1、主料:腊鱼腩300克 。
2、辅料:花生油40克、生抽15克、蚝油5克、料酒20克、大蒜籽3粒、姜1块、泡椒10个、豆豉3克 。
3、做法:
(1)食材准备 。
(2)腊鱼腩用温水洗净,斩成小块装盘 。
【鱼腩怎么做好吃又简单 鱼腩怎么做】(3)豆豉冲洗干净,姜蒜剁椒切粒 。
(4)起油锅,放入豆豉、姜、大蒜籽、剁椒爆香 。
(5)转小火,倒入蚝油炒匀 。
(6)倒入生抽炒匀 。
(7)倒入料酒炒匀,熄火盛出 。
(8)均匀的铺在鱼腩上,入蒸锅,大火蒸十五分钟即可 。
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