1、食材：糯米饭适量、荷叶适量、鸡腿适量、豌豆适量 。
2、准备几片荷叶 ， 浸泡在水里泡一个小时 。
3、再准备干香菇泡发、小米一把浸泡一会儿 。
4、再把糯米洗干净 ， 加上一点老抽 ， 加水煮熟 。记得提前泡米 。
【荷叶糯米饭的做法 荷叶糯米饭怎么做】
5、鸡腿2个洗干净剔骨切成丁 ， 腊肠一根切丁霍片、泡发的香菇切片 。备用 。
6、锅里烧油 ， 油热后下鸡肉翻炒 ， 加适量料酒、老抽、生抽、虾米和豌豆 ， 蚝油、盐 ， 倒一点香菇水 ， 煮一会儿汤汁收干、出锅备用 。
7、把做好的糯米饭放一层到荷叶上 ， 再放上炒好的馅料 ， 码上两颗咸蛋黄 ， 再放一层糯米饭 。
8、包结实 ， 用棉线捆好 ， 上锅水开蒸30分钟就可以 。
9、热气腾腾的荷叶糯米饭就做好啦 。趁热吃哦 。
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