4.“信远斋的酸梅汤唯一的特点就是熬得特别浓， 熬好一装坛子， 绝不往里渗冰水 。 什么时候喝， 都是酸厚浓郁， 讲究挂碗， 而且冰得极透 。 您从大太阳底下一进屋一碗酸梅汤下肚， 真是舌齿冰凉， 凉人心脾， 连喝几碗好像老喝不够似的 。 ”
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