导语:春节多吃糖果 , 给孩子做“牙齿保健菜” , 防龋防蛀 , 牙齿健康 , 饭菜可口 。 在正月里 , 这道菜最适合孩子吃 , 营养合理 , 经常吃牙齿 , 胃口健康 。
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今天早上早起后 , 我带它去看牙医 。 医生的建议是先观察一下 , 等一段时间 , 看看新牙能不能挤出旧牙 , 如果不能 , 再来拍片 。 换牙期间 , 孩子在家要少吃糖果 , 多吃牙齿护理菜 。 过去 , 当岳跃告诉他们吃更多的牙齿护理 , 小家伙们总是不同意 。 太好了 , 牙医当面告诉他们这些点 , 该听话了 。
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今天 , 岳跃将和你分享一道“护齿菜” 。 春节期间你会吃很多糖果 。 给孩子做这道“护齿菜” , 预防龋齿和蛀牙 , 牙齿健康又美味 。 这道菜的主料是芋头 。 在之前的许多文章中 , 岳跃都提到过这种天然的“护齿菜” , 鲜香的面粉和糯米混合在一起 , 味道鲜美 。 今天 , 我们要用芋头、蘑菇和虾做一道美味健康的护齿菜 。
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食谱名称:【护牙芋头蛋糕】
材料:芋头300克 。
材料:香肠2根、香葱3根、香菇4朵、虾仁20g、玉米淀粉适量 。
制作方法:(制作过程中需要注意的细节已经在最后总结了 , 不要错过 。 )
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【第一步】:今天我们用一个芋头 , 大概300克左右 。 葱3根 , 香肠2根 , 香菇4个 , 虾仁20g 。 先把香菇用温水泡20分钟左右 , 因为香菇比较小 , 20分钟足够软化!然后趁这个时间把芋头皮洗干净 , 去皮 , 搓成细丝 。 当然也可以直接剁成块 。 芋头擦得越薄 , 越容易熟 。 香肠用菜刀分成四份 , 然后切成小块 。 香菇泡发切碎备用 。
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【第二步】:将香肠放入炒锅中烧热 , 然后倒入少许食用油 , 再将切丁的香肠倒入炒锅中 , 小火略炒 , 将香肠中的油脂翻炒 , 也可以增加香肠的风味 。 接下来将洋葱倒入炒锅炒香 , 然后将芋头丝倒入炒锅炒香 , 加入少许盐、酱油 , 最后将虾放进去炒匀 。
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【第三步】:接下来将所有食材倒入事先准备好的模具中 。 我这里用的是小黑砂锅 。 如果家里有不锈钢模具 , 也可以用不锈钢模具 , 导热效果更好 。 记得在底部抹一点食用油 , 防止粘住 。 摊匀后 , 准备适量玉米淀粉 , 加水调成水淀粉 , 倒入大碗中 , 不加任何配料 , 然后放入锅中蒸20分钟左右 。 时间到了 , 可以拿出来撒上葱花 。 用刀切成小块吃 。
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这样做出来的护齿菜口感软糯 , 咸鲜可口 , 放入口中能明显感受到芋头、香菇、香肠、虾仁多种口味的融合 。 小的直接用勺子铲 , 一边吃一边夸妈妈手艺好 , 说以后要多吃护齿菜 , 让牙齿长得更好 。
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岳认真地做了一下:(注)
1.因为香肠和虾里面有盐 , 所以调味的时候要尽量少放盐 , 不然味道会太咸 , 影响整道菜的新鲜度 。
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