导读：但这种调料和羊肉堪称绝配 ， 既能更好地发挥出羊肉本身的风味 ， 又给羊肉增添了一点难以形容的独特芳香 。 羊肉是温性的 ， 搭配当归后就不易上火了 。 3.吃羊肉就是要吃它那股膻味和鲜味 ， 羊肉还有什么好吃的 ， 所以做白切... ...在网上有很多关于羊肉蘸什么比较好吃的知识 ， 也有很多关于羊肉用什么酱料蘸着吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于羊肉蘸什么比较好吃(羊肉用什么酱料蘸着吃)的文章吧~羊肉蘸什么比较好吃1. 下面我就来介绍一种鲜为人知的调料 ， 产于西北甘肃、青海等地 ， 很多人都没听说过 。 但这种调料和羊肉堪称绝配 ， 既能更好地发挥出羊肉本身的风味 ， 又给羊肉增添了一点难以形容的独特芳香 。
2. 当归生姜羊肉汤是张仲景《金匮要略》当中的一个名方 。 冬天用这个药膳名方来调理身体 ， 对身体有什么样的好处？中国中医科学院的张雪亮主任医师表示 ， 羊肉是温性的 ， 提倡冬天多吃一些 ， 可以温补阳气 。 为什么要配当归呢？中医有个规律 ， 凡是阳虚的人 ， 补阳的时候不要全用补阳的药 ， 全阳的话人有可能会上火 ， 搭配当归后就不易上火了 。 冬天如果阳虚的话 ， 你的手脚不仅可能凉、冷 ， 还会麻木 。
3.吃羊肉就是要吃它那股膻味和鲜味 ， 如果这两个味道都被掩盖了 ， 羊肉还有什么好吃的 ， 所以做白切羊肉很有讲究 ， 不能乱放料 ， 记住只放3个料就够了 ， 可是有人常弄错 ， 难怪羊肉不鲜不香 。
4. 冬天是最适宜补益的季节了 。 冬天吃什么最补益身体？估计10个人里边有9个人的回答是羊肉 。 宁夏的滩羊已经多次登上国宴 ， 那滩羊究竟好在哪儿？众所周知 ， 羊肉是有膻味的 ， 有的人会接受不了 ， 而盐池滩羊不腻不膻 ， 是羊肉界的极品 。 羊肉不会有膻味的主要原因 ， 第一是羊的品种 ， 第二是水土 。
羊肉用什么酱料蘸着吃1.调料方面我推荐除了姜 ， 酒以外 ， 还需要添加：花椒 ， 小茴香 ， 香叶 ， 桂皮 ， 草果 ， 白芷 ， 白蔻 ， 山柰 ， 砂仁 ， 丁香 ， 荜拨 ， 陈皮 ， 紫苏来烧制 ， 可以最大限度的去除膻味而保留鲜香味 ， 还能增加羊肉的厚味 。 虽然本味有所损失 ， 但吃口还是不错的 。
2.我是内蒙的 ， 告诉你简单的 ， 炖羊肉只放花椒十几粒 ， 香叶几片 ， 小茴香一把 ， 葱姜若干 ， 咸盐 ， 少来鸡精 ， 其他一概不放 。 想吃菜加土豆或者白萝卜 。 炖到羊肉软烂 ， 汤色乳白就可以开造了 。
【羊肉用什么酱料蘸着吃 羊肉蘸什么比较好吃】3.我上大学的时候 ， 我的下铺 ， 是内蒙锡林郭勒盟多伦的 。 我和他关系一直不错 ， 去过多伦县 ， 吃的当 地比较正宗的手把肉 ， 烤羊腿 ， 喝奶茶 ， 焖面 ， 烧卖羊杂汤等等 。 去的多伦湖 ， 意思是七个湖泊 ， 环境很美丽 ， 野外烧烤 。 工作以后 ， 和我合租的那个男生 ， 老家是赤峰的 ， 他父母从老家给我们带过来的手把肉 ， 什么都没蘸 ， 吃起来真叫一个好吃 ， 我觉得就 放了些盐 ， 油可能是羊肉本身的油 ， 就用塑料袋 ， 装了满满的一大袋 ， 吃的真香 。
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