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面粉的含量是什么「面粉中含有什么营养元素」

小知识面粉含什么

导读：但对面粉质量要求不高的情况下生产的 。 基本可满足普通面食品的生产需要 。 2.我国对市面上常见的三种面粉有一个统一的执行标准 ， 记住以上各种面粉的执行标准号数字就可以了 ， 如果需要买中筋面粉 ， 按照一定的标准来对... ...在网上有很多关于面粉的含量是什么的知识 ， 也有很多关于面粉中含有什么营养元素的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于面粉的含量是什么「面粉中含有什么营养元素」的文章吧~面粉的含量是什么1.标准粉：是在粮食紧缺的条件下 ， 要求有较高的出粉率 ， 但对面粉质量要求不高的情况下生产的 。 标准粉出粉率一般可达到82～85% ， 基本可满足普通面食品的生产需要 。
2.我国对市面上常见的三种面粉有一个统一的执行标准 ， 那就是GB13122-1991 ， 而在这个统一的标准中分别对各种面粉又规定了专用的执行标准号 。 它们的执行标准号分别是 ， 高筋面粉GB/T860中筋面粉：GB/T135低筋面粉：GB/T8608以及专用面粉LS/T3201～3208 。 所以 ， 我们在购买面粉的时候 ， 不需要其它的什么专业知识 ， 记住以上各种面粉的执行标准号数字就可以了 ， 简单方便 ， 质量安全还有保证 。
3.同样的道理 ， 数字GB/T1355就是中筋面粉的标准执行号 ， 它就是合格中筋面粉的身份证 。 如果需要买中筋面粉 ， 只需认准1355这四个数字即可 ， 安全合格又放心 ， 还不需要掌握其它的复杂专业知识 。 低筋面粉的标准执行号是GB/T8608 ， 购买时认准8608就可以了 。
4.由此可见 ， 按照一定的标准来对面粉进行一个划分 ， 尽管面粉种类再多 ， 也显得很简单了 。 那我们选择时根据自己的需要选择就可以了 。 不过一般来说 ， 我们经常见到和用得最多的面粉就是中筋面粉 。 也就是说 ， 市面上的面粉通常还是以高筋、中筋和低筋的划分方式较为常见 ， 其它的一些专用粉和营养粉一般适用于有特殊要求的消费者 。 所以接下来我主要来说说高筋、中筋和低筋这三种面粉 。
面粉中含有什么营养元素1.面食跟大米也差不多 ， 都算是比较容易消化的食物 ， 但是大米的含水量比面食的要高 ， 所以相同的重量内 ， 米饭的热量要比面食的低 ， 因此也有人说吃面食比吃米饭要容易发胖 ， 并且吃面食也没有米饭这么容易饿等等这些的原因都是因为面食的热量要比米饭的高 。
2.米饭中的蛋白价值主要是在谷类里面比较高 ， 米饭里面的维生素和矿物质含量 ， 都比面食的含量要低 ， 但是蛋白质的生物效价确实高于玉米、高粱之类的的谷物 。 而小麦里面的维生素跟矿物质含量都高于大米 ， 但是 ， 高筋面粉和低筋面粉等一些面粉里面富含的蛋白质含量也有差异 ， 在蛋白质利用方面来说 ， 米饭和面食其实是差不多的 。
【面粉的含量是什么「面粉中含有什么营养元素」】3.小麦为一年或二年生草本植物 ， 按植物学归属进行分类 ， 属于被子植物门 ， 双子叶纲 ， 禾本科 。 小麦通过加工磨粉除去麸皮的称为面粉 ， 也称小麦粉 。 不除去麸皮的称全麦粉 。
4.按照现在大部分餐饮店一份的分量 ， 一顿一碗拉面或牛肉面或一笼蒸饺或包子基本上可以满足 ， 饭量大的应该吃四顿 。 各人可根据自己年龄、体力、性别的实际情况 ， 适量增减 。 力求少吃多餐 ， 饮食多样化 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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