导读：1.植物油适量、食盐5克、白酒适量、黄酒20克、草果2粒、桂皮适量、花椒粒10克、白寇3粒、肉蔻2粒、干红辣椒适量小茴香10克、葱1根、大蒜6粒、生姜适量 ， 冰糖适量、蚝油5克、老抽5克、生抽8克 。 2.... ...在网上有很多关于狗肉 炖什么的知识 ， 也有很多关于狗肉炖什么比较好呢的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于狗肉 炖什么(狗肉炖什么比较好呢)的文章吧~狗肉 炖什么1.植物油适量、食盐5克、白酒适量、黄酒20克、草果2粒、桂皮适量、花椒粒10克、白寇3粒、肉蔻2粒、干红辣椒适量小茴香10克、葱1根、大蒜6粒、生姜适量 ， 冰糖适量、蚝油5克、老抽5克、生抽8克 。
2.锅加猪油、鸡油烧热 ， 煸香蒜末、姜末 ， 加入五花肉米、雪菜粒煸炒片刻 ， 加清鸡汤600克、白蘑菇片、炸好的花蟹略煮 ， 加入鸡粉、鸡汁、胡椒粉、糖调味 ， 再加入蒸熟土豆粒一起煮至土豆微溶 ， 汤汁有沙质感 ， 装盘撒葱花即可 。
3.【原料】 狗肉500克 ， 香油50克 ， 大葱50克 ， 生姜25克 ， 大蒜50克 ， 味精5克 ， 料酒50克 ， 淀粉15克 ， 大料5克 ， 白糖25克 ， 桂皮5克 ， 狗骨清汤250毫升 ， 干辣椒2个 ， 大酱25克（炖酱） ， 酱油50克 ， 精盐20克 。
4.狗肉去净骨 ， 烙去毛 ， 下入冷水锅煮沸 ， 捞出后用清水洗去血沫 ， 再放入砂锅 ， 加入拍破的葱姜、桂皮、干天椒、料酒和水 ， 焖煮至五成烂时取出 。 原汤保存 ， 去掉葱姜、桂皮和干天椒 。
狗肉炖什么比较好呢1.这款配方中我还是以卤肉香辛料的中轴线：桂皮、白芷、草果、丁香作整体架构 。 因花椒和狗肉是绝配 ， 煮熟的狗肉蘸食花椒粒 ， 吃起来更香 ， 还吃不出花椒的麻味 。 花椒不仅能去除狗肉的腥味 ， 还能杀毒抑菌作用 。 所以我用花椒搭配八角为君料 ， 将桂皮放到佐料位置 ， 桂皮的香味太浓 ， 很容易遮盖花椒的香味 。 以良姜加白芷做臣料 ， 来压制狗肉的土腥味 。 陈皮调和诸味 ， 丁香为使料作回口香 。 此方共147克 ， 大约能煮二十斤狗肉 。
2.最后 ， 俺在此向大家请教一个小问题:在俺们这有个说法 ， 叫:老狗嫩鸡 ， 就是说吃狗吃老狗 ， 吃鸡吃嫩鸡 。 老鸡只能炖汤了这我知道 ， 但狗真的是越老越好吃吗？我期待着大家的回答……
3.【用料】狗肉1500克茴香15克 ， 当归50克 ， 桂皮15克 ， 黄酒100克 ， 白酒25克 ， 辣椒(红 ， 尖 ， 干)10克 ， 酱油75克 ， 味精2克 ， 盐5克 ， 辣椒酱25克 ， 白砂糖15克 ， 猪油100克 ， 青蒜20克 ， 大葱10克 ， 姜10克
【狗肉炖什么比较好呢 狗肉 炖什么】4.大家好！我是青青 。 炖狗肉里面可以加点小苏打 ， 容易炖烂 。 水尽量一次加足 ， 也容易炖烂 。 我吃过狗肉 ， 在小时候就吃过狗肉 ， 父母总是说我小时候很瘦 ， 把我带到镇上买狗肉给我吃 ， 那时候镇上专门有人卖熟狗肉的 。 现炖现卖 ， 狗肉相当好吃！而且狗肉大补 。 到长大了以后就只吃过一次 ， 后来在也没吃过了 。 那是非常的好吃 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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