3.桃酥是很传统的点心， 也是我们80后儿时的甜蜜记忆， 它又甜又香酥， 咬上一口酥的掉渣， 在那个饼干种类还很少的年代， 桃酥无疑在日常的“磨牙零食”中占据很高的地位， 那时候集市上可以买到散装的桃酥， 拿油纸包着， 绳子系着， 想想那个年代的桃酥， 特别有年代感 。
【桃酥为什么叫桃酥「桃酥谁发明的」】4.理由：核桃仁本身烤制一遍， 香味会因为高温加热而得到更好的释放， 在后面和面和二次烘烤的时候能够让核桃的香味更加彻底的融入到桃酥内， 让桃酥吃着更加鲜香可口， 其次， 因为本身桃酥内加入了蛋液和玉米油， 蛋液本身可以很好的给桃酥补水锁水， 而玉米油也可以很好的给桃酥整体受热均匀， 所以核桃仁并不会因为二次烤制就直接烤焦烤糊， 只是微焦， 而且相反还能得到更加香脆美味的口感 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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