吃藕要注意什么1、生莲藕要清洗干净 。由于莲藕中的孔洞十分多，极易隐藏细菌及泥土，因此，在食用莲藕之前，一定要将莲藕清洗干净 。
2、不宜与白萝卜、菊花等寒性食物生食 。生莲藕是一种寒性食物，再与白萝卜、菊花等食物同食，易使脾胃寒凉，造成脾胃虚寒 。
3、脾胃功能较差、大便溏泄者不宜食用 。莲藕生食为寒性食物，易使脾胃受寒，加重大便泄泻的症状 。
4、产妇不宜过早食用 。产妇虽然可以吃莲藕，但是产妇不宜过早食用，易使肠胃受寒，引起身体的不适，建议在产后一周后，再食用莲藕汤为宜 。
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