芦笋和莲藕都是我们生活中常见的素食，口味甘甜，受到很多人的喜欢，那么芦笋可以和藕一起吃吗？藕可以和芦笋一起吃吗可以适量食用 。
芦笋性寒，富含植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、叶酸、多种维生素及钙、磷、铁、硒等营养成分；生藕性寒，熟藕性温，富含植物蛋白、糖类、膳食纤维、多种维生素、多酚类化合物及钠、钾、钙、磷、等营养元素，这两种食物成分不相克，可以与之同食 。
芦笋和藕一起吃的好处润肠通便 芦笋、莲藕中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化吸收，改善肠道功能，在一定程度上能预防及改善便秘 。
收敛止血 莲藕中所含的鞣酸具有一定的收敛的作用，可以收缩血管，而且所含的维生素K对吐血、尿血、便血等能发挥止血功能 。
解热生津 芦笋、生莲藕皆为寒凉食物，能有效的去除体内的燥热之气，有解热生津之效 。
减肥瘦身 芦笋和莲藕这两种食物的热量都比较低，且含有的膳食纤维能促进肠道的蠕动，去除体内的毒素，帮助减肥瘦身 。
增强体质 芦笋、莲藕中的铁、钙、植物蛋白、维生素等物质含量丰富，可以为人体补充营养，而且芦笋中的硒元素是一种抗癌元素，能抑制癌细胞的分裂及生长，在一定程度上能增强人体免疫力 。
一天吃多少芦笋合适200克 。
芦笋是一种寒性蔬菜，过量食用易使肠胃受寒受凉，出现肚子痛、拉肚子的情况，因此，一般建议一天以食用200克左右就好了 。
一天吃多少藕合适200克左右 。
【藕可以和芦笋一起吃吗 芦笋和藕一起吃的好处】
莲藕生吃为寒性食物，熟吃则为温性食物，无论是寒性食物还是温性食物，都不宜过量食物，以免引起身体的不适，建议，一天食用200克左右的莲藕就可以了，可以分多次食用 。
芦笋和藕怎么做好吃芦笋炒莲藕 原料：芦笋100克、莲藕160克、胡萝卜45克、适量食用油、食盐、鸡精、水淀粉、蒜末、葱段等 。
做法：
1、将芦笋洗净、去皮，切段；莲藕、胡萝卜分别洗净去皮，切丁 。
2、锅中注入适量清水烧开，加一点点食盐，放藕丁和胡萝卜，焯1分钟捞出沥干 。
3、热油爆香蒜末、葱段，放入芦笋、藕丁和胡萝卜丁，翻炒均匀 。
4、加一点点盐、鸡粉，炒匀调味，加水淀粉勾芡 。
5、将锅中材料快速炒匀即可 。
凉拌芦笋藕丁 原料：芦笋200克、藕丁150克、适量调料酱、芝麻油、米醋、生姜、大蒜、葱段、黑芝麻等 。
做法：
1、将芦笋洗净、去皮、切成小段，莲藕洗净、去皮、切丁 。
2、将芦笋、莲藕放入开水中，焯水1分钟 。
3、捞出，过凉、沥干，放入碗中 。
4、用调料酱、芝麻油、米醋、生姜、大蒜等调制成凉拌酱汁，淋在芦笋和藕丁上 。
5、再放入葱段、黑芝麻点缀装饰一下，美味的凉拌芦笋藕丁就做好啦！
吃芦笋要注意什么1、不宜空腹食用 。芦笋为寒性食物，空腹食用易刺激肠胃，使肠胃受寒，不利于身体健康 。
2、不宜与羊肉、羊肝等食物同食 。芦笋与羊肉同食易产生腹痛感，与羊肝同食，会降低食物的营养价值 。
3、需焯水后食用 。芦笋中含有少量的草酸，需要进行焯水降低草酸的含量 。
4、痛风、尿酸代谢异常者不宜食用芦笋 。芦笋中含有少量嘌呤，食用芦笋易加重病情 。
5、脾胃虚寒者、体质寒凉者不宜食用 。芦笋微寒，食用芦笋易加重脾胃寒气，使肠胃受寒，引起身体的不适 。
6、过敏者不宜食用 。过敏人群食用芦笋易出现皮肤瘙痒、长红疹、腹泻等过敏反应 。
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