导读：用绞肉机绞成肉馅 ， 葱姜切碎备用 ， 首先在猪肉馅里加入1勺料酒搅拌均匀去腥味 ， 分别加入味达美味极鲜酱油3勺 ， 沿着一个方向搅拌上劲 。 馅料增加 ， 可以适量增加调味料的用量 。 每加入一次都要搅打均匀后再加入下一次 ， ... ...在网上有很多关于包子怎么做才好呢的知识 ， 也有很多关于如何自己做包子的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于包子怎么做才好呢「如何自己做包子」的文章吧~包子怎么做才好呢1.猪瘦肉洗净 ， 用绞肉机绞成肉馅 ， 葱姜切碎备用 ， 首先在猪肉馅里加入1勺料酒搅拌均匀去腥味 ， 然后加入五香粉 ， 分别加入味达美味极鲜酱油3勺 ， 味达美蚝油2勺 ， 味达美初榨原酿生抽1勺 ， 沿着一个方向搅拌上劲 。 馅料增加 ， 比例不变 ， 可以适量增加调味料的用量 。
2.步骤三：牛肉馅放在盆里 ， 花椒水分成三次打进去 ， 每加入一次都要搅打均匀后再加入下一次 ， 直到220克全部加完 。 然后加入生抽、老抽、胡椒粉、盐 ， 顺着一个方向搅拌上劲儿 。
3.蒸包子不用提前发面 ， 教你2招 ， 发面速度快、效果好 ， 第一招 ， 和面的时候加上一大勺白糖 ， 第二招 ， 面团发酵的时候 ， 放在锅中 ， 并且锅中温度保持在40度左右 ， 不能太热了 ， 不然会把面团烫熟 。
4.步骤五：最后把葱花和姜末放进去 ， 浇上适量香油 ， 继续顺着一个方向搅拌上劲 ， 牛肉馅儿就调好了 。 然后再加入你喜欢吃的任何蔬菜都可以 ， 我加的是茴香 ， 春季时很鲜嫩 ， 开胃增食欲 。
如何自己做包子【包子怎么做才好呢「如何自己做包子」】1.第四步 ， 包子做好以后 ， 多数人的做法是将包子直接上锅蒸制了 ， 其实这一步多数人都做错了 。 包子不能直接上锅蒸制 ， 还需要多加一步 ， 那就是二次醒发后再上锅蒸 。 包子醒发10分钟后 ， 冷水入锅 ， 用大火蒸 ， 等到上汽后蒸制15分钟左右即可 。
2.包制：把发好的面揉成长条 ， 下成剂子 ， 一个剂子大概75到80克 。 然后用擀面杖或者用手按成四周薄中间厚的皮子 。 爆乳50到60克 ， 馅料包成包子即可装笼 ， 醒发十至20分钟 。 水开之后上笼 。 正至15分钟 ， 关火 ， 焖三分钟即可下笼 。
3.先腌渍肉块：选用精猪肉500克 ， 切成0.5厘米大小的肉丁；姜10克 ， 切成“极细”的姜末 ， 要“吃姜不见姜” ， 与肉丁一起放入调馅盆内 。 调入酱油30克、老抽5克、料酒10克、蚝油15克、胡椒粉微量、十三香粉微量 ， 搅拌均匀 。 腌渍大约2小时 ， 让酱料充分吸收进肉丁内 ， 这样吃起来才叫有滋有味 。 既解决了肉丁入味问题 ， 也解决了酱料渗水问题 。
4.蒸包是全国性餐食 ， 不需要培养 ， 因其便利的属性 ， 是很好的便利店项目 ， 如果有条件的建议可以尝试一下 。 便利店的鲜食在赚取利润的同时 ， 最主要就是能给你带来新的客流 ， 提高老客流的粘性 。 同时 ， 还给你的门店带来差异化 。 X师傅的方便面、X夫山泉的水 ， 谁家都可以贩售 。 但是鲜食是可以做大绝对的差异化！！这点非常重要 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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