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怎么烤肉夹馍,肉夹馍怎么烤才会鼓起来

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导读：肉肉我炖的多！剩下的一半装保鲜盒里冷冻起来了， 下次想吃的时候直接做饼就好了， 一次炖一点有点不合适啊， 将香叶、桂皮、花椒、八角放锅里凉油小火炒香后捞出包在纱布里当卤料包， 而且又不能吃辣， 把馍的原料（请看... ...在网上有很多关于怎么烤肉夹馍的知识， 也有很多关于肉夹馍怎么烤才会鼓起来的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于怎么烤肉夹馍,肉夹馍怎么烤才会鼓起来的文章吧~怎么烤肉夹馍1.30、馋了么， 想吃么， 想吃就做一份吧！！肉肉我炖的多， 剩下的一半装保鲜盒里冷冻起来了， 下次想吃的时候直接做饼就好了， 炖肉时间太久， 家里人少， 一次炖一点有点不合适啊， 嘻嘻 。
2.炒锅上火烧热， 将香叶、桂皮、花椒、八角放锅里凉油小火炒香后捞出包在纱布里当卤料包；（原方里还有干红椒、草果、肉蔻、小茴香、良姜， 我家没有， 而且又不能吃辣， 所以这些都省略了， 喜欢的话可以自行加上）；
3.再来介绍做馍： 馍的材料：（6个饼） 清水100克， 酵母粉3g、中筋面粉200克， 橄榄油5g； 把馍的原料（请看辅料栏）放进面包桶里， 开启“快速揉面”功能（我现在揉面都是请面包机帮忙）；
4.馋肉夹馍不是一天两天了， 就是懒得去做 。 以前学生时代的时候路边有一家卖肉夹馍的， 并不是西安那种肉夹馍， 只能叫烧饼夹肉， 加了青椒或香菜， 当时口袋里没多少钱的我和我的同学们吃的也挺开心的， 后来05年的时候有机会在西安工作了半年， 终于吃到了正宗的西安肉夹馍， 回帝都后立马嫌弃路过的冒牌货了， 如果想吃的话一定要去找一家西安风味的饭馆吃才可以， 当然， 价钱也翻了好几番了， 当了家庭主妇后更是精打细算， 不如自己做比较划算了 。 虽然不正宗， 但实实在在的肉啊， 绝对可以解馋了 。 这次的制作方法是在微博上学来的， 因为材料的原因稍做了修改， 没放那么多的调料， 但味道却是很赞的， 早餐吃的时候大家都觉得很不错！！尤其是那饼， 在平底锅里烙熟后再在烤箱里烤一下， 外皮焦脆， 里面却香香嫩嫩， 很赞的！没有烤箱的话直接平底锅也OK的 。
肉夹馍怎么烤才会鼓起来1.将青尖椒洗净， 香菜， 切成小粒， 取出炖好的五花肉剁在一起 。 烙好的馍， 从中间劈开， 将五花肉馅夹在馍中间， 然后再浇上炖肉的汤汁即可 。 就可以大口大口吃肉了 。 做好的肉夹馍， 馍香肉烂， 肥而不腻， 回味无穷 。
【怎么烤肉夹馍,肉夹馍怎么烤才会鼓起来】2.然后我们制作肉夹馍的馍， 大盆中放入面粉、酵母， 加入清水， 先用筷子搅拌后再揉成光滑的面团， 盖上保鲜膜室温发酵至两倍大， 取出发好的面团排气， 分成大小均等的小面团， 全部揉圆 。 取一个小面团， 用手轻轻按扁， 然后用擀成杖轻轻擀成圆形， 平底锅烧热， 不放油， 放入面坯， 小火慢慢烙至两面都成金黄色， 烙的时候盖上锅盖 。 肉拌好了， 馍也烙好了， 用刀将馍从中间切开， 不要切断， 再夹入肉， 香喷喷的肉夹馍就做好了 。
3.您好， 我是喵喵， 很高兴回答您的问题 。 首先我不是西安人， 也喜欢吃肉夹馍， 在家也经常自制肉夹馍， 一口平底锅搞定 。 正不正宗不知道， 味道还可以， 自制的分量足， 一般一斤五花肉只做四个肉夹馍， 我 老公最多的一次， 一个人吃了四个 。 简单方便的方法分享给您， 希望对您有帮助 。
4.热锅凉油， 放入冰糖炒出糖色， 倒入切好的五花肉翻炒使肉充分沾上糖色变的金黄， 炸出部分油脂后再放入花椒、八角、桂皮、香叶等等大料， 然后加水漫过肉为适宜， 加适量盐调味， 盖锅盖转中火慢炖一个小时以上 。

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