导读：人们也越来越注重汤水和养生的结合， 现在的汤水几乎都是顺着节气来喝 。 餐后的营养汤最好也不能少， 多喝汤不仅能补充人体所需水分， 汤里的营养也能提高人的免疫力， 炖鸡汤是一种非常鲜美的汤类 。 再加上各种营养的菌类... ...在网上有很多关于牛肝菌怎么煲汤的知识， 也有很多关于牛肝菌怎样用来做汤的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于牛肝菌怎么煲汤「牛肝菌怎样用来做汤」的文章吧~牛肝菌怎么煲汤1.“大多数人煲汤， 主要就是为了祛湿 。 随着养生经济的崛起， 人们也越来越注重汤水和养生的结合， 现在的汤水几乎都是顺着节气来喝 。 结合不同的季节、不同的时令食材、不同的体质， 汤水能分出很多种功效 。 ”
2.初春的气温忽冷忽热， 再加上春季是流感的高发季， 人们特别容易感冒， 所以春季的饮食也至关重要， 平常除了一日三餐要营养均衡， 餐后的营养汤最好也不能少， 多喝汤不仅能补充人体所需水分， 汤里的营养也能提高人的免疫力， 减少感冒发生的几率 。 炖鸡汤是一种非常鲜美的汤类， 再加上各种营养的菌类， 不仅更好喝， 营养也会更全面， 今天舒晨分享一个香菇炖鸡汤的做法， 没事的时候给家人炖一锅汤， 暖心又暖胃 。
3.8月份是云南人吃野生菌的旺季， 说抢着也要吃， 可是一点也不夸张， 每年这个时候， 云南人的朋友圈就充满了欢乐， 外地人不理解， 为什么吃个蘑菇也能让人疯狂？在云南朋友的眼里， 菌是菌， 不是蘑菇， 它是吸收了日月精华， 天造地设的野味， 都说山珍海味， 菌就是云南人的山珍了， 它跟蘑菇是两回事， 绝对不能让它们混为一谈， 对于吃菌子， 云南人有一种与生俱来的优越感 。
4.前段时间社交平台上一个视频火了， 一名云南姑娘吃完菌子后中毒， 被朋友拍下了匪夷所思的一幕， 女子躺在病床上， 一只手在输液， 另一只手在空中来回比划着， 等女子清醒以后， 朋友给她看这个视频， 她讲自己出现幻觉， 看到了小人， 小精灵， 云彩， 花朵等等， 在外地人看来这姑娘魔怔了， 但是云南人早就见怪不怪， 不少云南网友都表示， 没有见过“小人”就不算是云南人 。
牛肝菌怎样用来做汤1.牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称， 其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外， 大部分品种均可食用 。 主要有白、黄、黑牛肝菌 。 白牛肝菌味道鲜美， 营养丰富 。 该菌菌体较大， 肉肥厚， 柄粗壮， 食味香甜可口， 营养丰富， 是一种世界性著名食用菌 。 在我们陕西这边， 牛肝菌到每年的夏季六七月份雨季开始大批量的生长， 到九月份下旬， 差不多结束 。 是生长速度极快的菌类， 当地人早上去把采摘回来， 切成薄片放在太阳下晒干， 以便储存， 晒干的牛肝菌用来炒肉， 炖汤都极其鲜美， 是当地人非常喜爱的一种菌类， 当然， 每年这个时候都有大量的菌贩子上门收购， 然后卖往各地成为大家餐桌上的一份珍馐 。
2.当当当~香喷喷的蛋糕出炉啦， 至于牛肝菌做的蛋糕究竟是什么味道， 还是要你们自己试过才知道啦！再次感谢配方出品人——万物之逆旅的创意， 也期待有越来越多的牛肝菌创意料理诞生哟！
3.俗话说， 萝卜白菜， 各有所爱 。 牛肝菌为山珍， 是南北方人均爱食用的佳品 。 然而， 受饮食习惯的喜好影响， 各地也承现出不同的烹饪方法 。 总起来说不外 : 煎、炸、炖、炒、拌而已 。
【牛肝菌怎么煲汤「牛肝菌怎样用来做汤」】4.新鲜牛肝菌洗净开边， 平底锅热锅， 加入动物油， 放入牛肝菌小火慢煎， 至两面微黄， 加入高汤（漫过菌即可）、耗油、糖、盐（少许）、烈酒， 盖上盖， 另起一锅， 煮油盐水， 水开后放入西兰花， 灼烫走青后捞起摆盘， 牛肝菌转大火收汁（菌类本身会分泌粘液不用水淀粉勾芡）， 起锅倒入摆好盘的西兰花碟 。 耗油牛肝菌完成 。
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