南瓜安全系数较高 ， 有一层外皮 ， 并且南瓜本身也不易生虫 ， 农药残留较少 ， 可以放心食用 。怎么选择南瓜手感不实的不要买 。
【怎么选择南瓜 怎么吃南瓜才安全】 选购南瓜时,用指甲掐瓜皮而不留指痕 ， 表示老熟;表面有白霜的南瓜又面又甜 。切开后的南瓜可以用保鲜膜贴上 ， 用手抹紧贴满 ， 可保持3~5天不烂 。南瓜品质多样 ， 有长形、葫芦形等;颜色有金黄色、墨绿色和土黄色等 。劣质的南瓜外形不规则 ， 表面不光滑 ， 有伤痕,或者手感不实 。特别要注意手感不实的南瓜 ， 这种南瓜很有可能里面生蛆腐烂 。南瓜有时会出现外表看起来很好 ， 但却从中心腐烂的情况 ， 在选购时需看其外观,如果外观不规则,表皮粗糙 ， ,请不要购买 。
怎么吃南瓜才安全1.南瓜所富含的维生素C可以防止硝酸盐在消化道内转变为致癌物质亚硝胺,预防食管癌和胃癌的发生 。
2.南瓜中含有丰富的锌 ， 参与人体内核酸、蛋白质的合成 ， 是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质 。
南瓜怎么保存阴凉干燥处储存 。
南瓜一般不易变质 ， 只要保证瓜型完整,放在阴凉干燥的环境下 ， 储存1个月左右没有问题 。
吃南瓜要注意什么南瓜内含有维生素和果胶 ， 果胶有很好的吸附性 ， 能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 ， 如重金属中的铅、汞和放射性元素 ， 能起到解毒作用 。
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