导读：1.青笋的可以炒 ， 青笋叶可以炝炒 ， 《凉拌青笋丝》 ， 《青笋肉片》2.豆豉莴笋炒香干 ， 莴笋、香干、红椒、油、盐、生抽、豆豉酱、鸡精、糖、香油 。 莴笋去皮切丝加少许盐腌制5分钟 ， 红椒分别切丝 。 炒锅倒油爆香葱姜... ...在网上有很多关于怎么样炒青笋的知识 ， 也有很多关于肉炒青笋怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于肉炒青笋怎么做,怎么样炒青笋的文章吧~肉炒青笋怎么做1.青笋的可以炒 ， 可以凉拌 ， 可以做配菜 ， 可以做干锅 ， 青笋叶可以炝炒 ， 做汤 。 反正对于青笋的开发利用已经到了淋漓尽致的地步！比如《炝炒青笋叶》 ， 《凉拌青笋丝》 ， 《青笋肉片》
2.豆豉莴笋炒香干 ， 材料：莴笋、香干、红椒、油、盐、生抽、豆豉酱、鸡精、糖、香油 。 莴笋去皮切丝加少许盐腌制5分钟 ， 然后挤干水分 。 香干 ， 红椒分别切丝 。 葱姜切末 。 炒锅倒油爆香葱姜 ， 放入豆豉酱炒香 。 加入香干翻炒 ， 加少许盐 ， 糖继续翻炒 。 再把莴笋 ， 红椒放入翻炒 。 加入少许鸡精翻炒 。 最后淋入香油 。 翻炒均匀关火 。 小提示：莴笋提前用少许盐腌制片刻 ， 即可除去一些青涩味道 ， 也能去除一些水分 ， 炒至的时候不会出水 。
3.莴笋肉丝 ， 材料：莴笋、瘦肉、油、盐、胡椒粉、生抽、淀粉 。 莴笋去皮切粗点的丝 ， 瘦肉切丝 。 莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀腌制 。 起油锅 ， 下肉丝划散 。 肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝 。 炒至莴笋丝断生即可出锅 。 小提示：肉丝用了生抽腌制 ， 莴笋也用了盐腌制再挤掉水分的 ， 都有咸味 ， 所以不用再放盐了 。
4.青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等 ， 青笋有很多种吃法 ， 可以做麻辣香锅、烤鱼、凉拌青笋丝、凉拌青笋条等 。 我给大家推荐一道简单清爽的家常青笋小炒肉 。
怎么样炒青笋1.要说春夏之交菜场上见得最多的绿叶蔬菜就要算莴笋了 ， 不仅鲜嫩 ， 价格也不贵 。 莴笋也叫青笋 ， 莴苣 ， 莴笋虽说是素菜 ， 但它的营养价值却很高 ， 除了丰富的蛋白质 ， 维生素外 ， 还含有铁 ， 锌等微量元素 ， 尤其是莴笋中的铁元素易被人体吸收 ， 能促进血红蛋白的合成 ， 是一种老少皆宜的食材 。
2.先把胡萝卜刨去外皮 ， 再把两头切掉 ， 然后把胡萝卜切成斜段 ， 再切成菱形斜片 。 莴笋切去两头 ， 把莴笋的皮用刀削掉 ， 再用刨子给它刨干净 ， 再把莴笋切成斜片 ， 最后切成菱形斜片 。 再把猪肉切成肉片
【肉炒青笋怎么做,怎么样炒青笋】3.莴笋去掉根部老的部分 ， 刨去外皮清洗干净后切成薄片 ， 加1小勺盐腌制10分钟 。 多加这一步就能使炒出来的莴笋保持清脆的口感 ， 经过盐的腌制会把莴笋中的水分腌出 ， 从而使莴笋吃起来更脆且颜色也能保持翠绿 ， 还能去掉莴笋中的莴苣素带来的苦味 。
4.这是一道低脂纯素菜 ， 新鲜的香菇不够浓香 ， 所以这道菜在少油无油无蛋的情况下 ， 光靠盐提味 ， 就显得过分寡淡了 。 我北方人喜欢炒菜放酱油 ， 就使得这菜黑不溜秋很不“得意” ， 但是咸鲜味大大提升 ， 脆嫩浓香十分抢手 。
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