导读：但其实吃兔并不是四川的专利 。 兔肉肉质爽滑有嚼劲，北京、内蒙古等北方城市对兔肉消费也在快速增加 。 兔肉中脂肪和胆固醇都低于其他肉类，在国外妇女将兔肉称为，保健肉“经常吃兔肉能有效的防止有害物质沉积“3.兔... ...在网上有很多关于炖兔肉怎么炖才好吃的知识，也有很多关于兔肉怎么煮得软烂的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于炖兔肉怎么炖才好吃「兔肉怎么煮得软烂」的文章吧~兔肉怎么煮得软烂【炖兔肉怎么炖才好吃「兔肉怎么煮得软烂」】1.吃兔看川渝，四川和重庆地区，大小兔类餐馆超过6500家 。 四川人爱吃兔子已经不是什么秘密，据统计，四川人一年大约要吃掉3亿多只兔子 。 但其实吃兔并不是四川的专利 。 兔肉肉质爽滑有嚼劲，而且高蛋白质、低脂肪、低胆固醇，被称为“荤中之素” 。 很早就被我们的先辈们列入了“好吃名录” 。 据悉， 中国人吃兔最早可追述到殷商时代，那时兔子是一种难得的“野味”，如今它已经因为大量人工养殖，成为餐桌上的常见肉食 。 除了四川、重庆、广东、福建等地区是主要的兔肉消费地区 。 近年来，北京、内蒙古等北方城市对兔肉消费也在快速增加 。
2.兔肉之地细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有大量的卵磷脂，有健脑的功效，长期食用，可以保护血管壁，阻止血栓的形成，对于高血压，冠心病，糖尿病都有益处，兔肉中脂肪和胆固醇都低于其他肉类，多为不饱和脂肪酸，能保护皮肤细胞的活性，通俗的说法就是，可以美容养颜，强身健体，在国外妇女将兔肉称为“美容肉”，也有人称为“保健肉”含有较多人体最易缺乏的赖氨酸，色氨酸，经常吃兔肉能有效的防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿 。
3.兔肉鲜嫩好吃，就是土腥味比较重，炖兔子的时候，用水把兔肉浸泡一下，凉水下锅焯水，用料酒、姜片、葱段腌制两个小时，炖的时候放香料等，都可以很好的去除兔子肉的土腥味，说到兔子肉就会想起童年的事 。
4.二明私厨：大家好，我是二明！怎么炖兔子肉才能去掉土腥味？兔子肉又分“家兔肉”和“野兔肉”，“家兔肉”又称为菜兔肉，富含蛋白质高达70%，脂肪和胆固醇却非常低，素有“荤中之素”之称！“野兔肉”在我小时候还常常跟父辈的人一起在雪地里，带着狗带着鹰撵兔子！但目前来说相对就少多了！更有古诗赞誉“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”！兔肉营养价值丰富，纤维细嫩，味道极为鲜美！那么好吃的炖兔子肉怎么做呢？
炖兔肉怎么炖才好吃1.加入葱花、姜片、花椒、八角炒出香味 。 葱、姜、花椒、八角等香料待鸡块煸好之后再放，如果先放它们，煸鸡块的时候，香料容易糊掉，加入2勺老抽，1勺味极鲜，快速翻炒入味上色，加入萝卜片，翻炒5分钟，炒至萝卜稍软，然后加入没过鸡块的温水，大火烧开转小火炖20分钟 。
2.现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率 。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状 。
3.兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉” 。
4.把兔架装入盆中，加适量五香粉，盐，料酒，白糖，姜末，搅拌均匀，腌制20分钟去腥又入味 。 腌制的过程准备下其它食材，大葱切段，姜切片，取适量香叶、干红辣椒、桂皮、大料、白果、肉蔻备用，调味品根据自己口味添加即可 。
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