会吃又不会挑芒果？芒果粉有福了，下面教大家挑选芒果的方法 。看果皮芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳 。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果 。【如何挑选芒果 芒果的挑选方法】
看果形因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉 。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大 。
看果蒂购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果；而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳 。
看果肉将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟；如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟 。
试沉浮鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法 。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟；而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟 。
识别催熟的芒果自然成熟的芒果，颜色不十分均匀；而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄 。自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味；催熟的芒果味淡或有异味 。自然成熟的芒果有硬度、有弹性；催熟的芒果整体较软 。
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