1、可以一起吃,材料:墨鱼,小芋头10个,山药半根,绿辣椒4个,冰糖10颗,蒜5瓣,姜片2片,葱段2个,花椒10颗,八角2颗,香叶2片,桂皮一块 。盐3茶匙,白糖2茶匙,老抽1/2汤匙,生抽2汤匙,柠檬半个,料酒2汤匙 。
2、准备好所需配料 。小芋头去皮后泡在清水中 。山药去皮切滚刀块,辣椒切断备用 。
3、锅中放入凉水,加入葱段和1片姜片,放入墨鱼,淋上1汤匙料酒,烧开撇去浮沫,捞出墨鱼备用 。
4、炒锅中放入花椒、八角、香叶、桂皮和冰糖,蒜瓣炒香锅底 。
5、再加入辣椒一同翻炒 。待冰糖炒化后放入墨鱼,翻炒均匀 。
6、烹入料酒,淋上生抽 。再加入老抽、炒制上色 。
7、挤入半个柠檬的柠檬汁 。加入热水,烧开锅,撒上盐,白糖炖至40分钟 。
8、放入小芋头,芋头买小个的,比较好煮烂 。再放入山药块一同煮 。
【山药和墨鱼能一起吃吗 山药和墨鱼能否一起吃】9、继续焖煮30分钟左右即出锅 。
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