【吃榨菜有什么好处 榨菜和什么一起吃好】榨菜别名芥菜,是生活中很常见的蔬菜,有的地方用榨菜做出了下饭菜,那么吃榨菜有什么好处呢?下面就一起来看看吧!吃榨菜有什么好处下气消食 榨菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用 。此外,榨菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化 。
利尿除湿 榨菜含有钙、磷、铁等微量量素,被人体吸收后,能利尿除湿,促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症 。
榨菜和什么一起吃好1、粳米 咸榨菜、粳米一同煮粥,有利尿除湿功效,适宜于黄疸、小便短少涩病者食用 。
2、咸蛋 咸蛋味甘、性平,营养丰富,有滋阴、养血的功效 。新鲜榨菜与咸蛋煮熟汤,既能健脾利水、解毒止血,又能滋阴、养血,用于乳糜尿、虚肿、肾结核以及肿瘤等病,有较好的辅助治疗效果 。
吃榨菜的注意事项1、鲫鱼性温,其功能是消水肿,解热毒 。如与榨菜同食,反而发水肿 。这是因为榨菜性辛辣,气窜 。另外,榨菜与鲫鱼同食生化反应中还会产生某些刺激性物质,进入肺、肾,特别是肾,使二脏渲导失常,也可引|发水肿 。
2、胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而榨菜含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与榨菜同食,否则会破坏维生素C,降低营养价值 。
3、黄瓜含维生素C分解酶,榨菜富含维生素C,二者同食,维生素C会大量破坏,所以不宜同食 。
4、猪肝中含有的铜、铁能使榨菜含有的维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能 。
哪些人不能吃榨菜1、气虚之人不宜多吃久吃,所谓”不可多食,令人气胀” 。
2、榨菜性辛温,有小毒,因此阴虚火旺者勿食 。糖尿病患者,孕妇要尽量少吃榨菜,慢性腹泻者忌食 。
3、食用榨菜不可过量,因榨菜含盐量高,过多食用可使人罹患高血压,加重心脏负担,引发心力衰竭,出现全身浮肿及腹水 。
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