最近天气极热 ， 很多人都在寻求清热解毒的食物给身体降降火 ， 除了苦瓜外 ， 当季最热的清热食物就是黄秋葵了 ， 黄秋葵上季已经有一段时间了 ， 买的时候不当心就买到老秋葵了 ， 黄秋葵老了怎么吃？晒干泡水喝秋葵老了 ， 食用起来会比较粗糙 ， 建议晒干后加工成为秋葵干 ， 晒干后的秋葵就不用在意口感了 。
泡法：秋葵泡水的方式和其他茶饮一样 ， 觉得味道寡淡的可以放入适量的冰糖 ， 增加甜度 ， 也可以放入一些其他材料 ， 例如红枣、枸杞、生姜等 ， 依据个人口味添加即可 。
榨油做菜秋葵老了 ， 确定不能食用后将秋葵籽从秋葵中剥落榨油 ， 秋葵籽中含有丰富的不饱和酸脂肪 ， 秋葵籽的油脂充沛 ， 营养价值高 ， 可以压榨后做食用油烹饪食物食用 ， 具有极佳的保健功效 。
日常煲汤秋葵味道清甜 ， 秋葵老了可以用来煲汤 ， 例如做鸡汤、鸭汤、猪脚汤等汤品时 ， 煮汤时放一些秋葵在其中 ， 可以提升汤品的鲜度 ， 从秋葵的营养价值上来说还能丰富汤品的营养成分 。
老秋葵的营养价值有损伤吗老秋葵的营养价值有一定损伤 。
相较于刚上市的嫩秋葵 ， 老秋葵的的黏性蛋白、果胶、维生素等成分都受到了不同程度的破坏 ， 但是 ， 相较于其他蔬菜 ， 老秋葵的营养价值也还是可以的 。
养生小贴士吃食物的时候 ， 最好还是吃应季的新鲜食物 ， 最好在刚上市就购买 ， 如果食物即将过季 ， 建议改吃其他时令食物 ， 这样营养补充上也会更好 。
【黄秋葵老了怎么吃 老秋葵的营养价值有损伤吗】
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