导读：鸡胸肉怎么做好吃又简单的方式1.喜欢健身的朋友们都爱吃鸡胸肉 ， 鸡胸肉营养丰富 ， 蛋白质含量高 ， 鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉 ， 肉质非常嫩 ， 生活中鸡胸肉是我们常见的一种肉食食材 ， 烹饪方式多种多样 ， 煎、炒、烹、... ...在网上有很多关于鸡胸肉怎么做好吃又简单的方式的知识 ， 也有很多关于鸡胸肉怎么做才能不柴的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于鸡胸肉怎么做好吃又简单的方式的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~鸡胸肉怎么做好吃又简单的方式1.喜欢健身的朋友们都爱吃鸡胸肉 ， 鸡胸肉营养丰富 ， 蛋白质含量高 ， 鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉 ， 肉质非常嫩 ， 生活中鸡胸肉是我们常见的一种肉食食材 ， 烹饪方式多种多样 ， 煎、炒、烹、炸都可以 。 下面我们会举例5道鸡胸肉的做法 ， 美味又好吃 。
2.需要说明一下：每一个烤箱的脾气秉性都不一样 ， 所以在烤食物之前 ， 先要摸清了你的烤箱温度 ， 不能照本宣科 ， 把温度原封不动的拿过来 。 另外 ， 鸡丝比较小 ， 烤的时候要多监看 ， 感觉上色之后 ， 就要翻面了 ， 否则 ， 烤糊就是分分钟钟的事了 ， 浪费食物不说 ， 还浪费了大好的心情 。 烤好的鸡丝 ， 不对 ， 应该是鸡肉干 ， 要晾凉一下 ， 口感才会比较好 ， 最好是把它放入有盖的瓶子里 ， 随吃随取 ， 就是带到户外 ， 或者送朋友 ， 都一定会大受欢迎的 。
【鸡胸肉怎么做才能不柴 鸡胸肉怎么做好吃又简单的方式】3.下面调一碗调味料汁 ， 取一小碗 ， 依次加入食盐5克、鸡精0.5克、蚝油1汤匙、香醋半汤匙、生抽5汤匙、香油5毫升、花椒油5毫升、白芝麻5克、凉白开5汤匙、自制辣椒油3汤匙拌匀成红黑色料汁 ， 最后将切好的蒜末和葱白也加入碗内料汁一同拌匀备用 。
4.依次往碗内加入食盐1小勺、生抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡蛋1个、香油5毫升、胡椒粉半勺 ， 用干净的手螺旋式给他抓匀 ， 然后再次分2-3次的往碗内加入玉米淀粉100克左右 ， 一边加一边抓匀 ， 直到鸡胸肉被抓起来不会马上掉落比较粘手时为止 。
文章插图
鸡胸肉怎么做才能不柴1.很多朋友都说鸡胸本身的肉质偏柴 ， 一般做鸡丁都喜欢用鸡腿肉 。 饭馆里吃到的鸡胸肉做鸡丁吃起来嫩嫩的 ， 八成啊是放了嫩肉粉 。 用鸡腿肉炒出的鸡丁一定是嫩滑好吃的 ， 今天要给大家分享几个小妙招 ， 让你用鸡胸肉也能同样嫩滑 ， 保证不含任何添加剂 。
2.说起鸡胸肉 ， 和沙拉酱的奇妙搭配你有没有尝试过呢 ， 不仅味道美味 ， 肉质还鲜嫩 ， 一点都不柴 。 丘比沙拉酱最常见的的就是经典酱 ， 甜酱和千岛酱 。 现在丘比沙拉酱已经不止单一的口味了 ， 有日式、芥末、香辣、凯撒、培煎芝麻等多种口味 ， 煎、烤、烘、炸、沾 ， 都可以直接用酱汁做出美味 ， 在家也可以轻松做出外面餐厅的味道 。
3.第二步 鸡肉切成0.5厘米见方的肉丁装碗里 ， 加入一汤勺料酒 ， 半汤勺生抽 ， 3克胡椒粉 ， 2克盐 ， 10克油 ， 5克生粉 ， 用手抓拌至粘稠 ， 盖上盖子或保鲜膜腌10到15分钟 。 胡萝卜切0.5厘米见方的丁备用 ， 姜切丝 ， 蒜切碎备用 。
4.第三步 起锅倒入剩下的20克油 ， 紧接着放入姜蒜 ， 开大火爆香 ， 看锅中油冒青烟时放入鸡肉丁大火快速翻炒至肉色变白 ， 加入老抽 ， 剩下的生抽大火翻炒均匀至鸡肉上色 ， 转中火下入胡萝卜 ， 青豆继续翻炒2分钟后 ， 沿着锅边滑下一勺开水 ， 盖上锅盖 ， 效果焖煮两分钟后即可 ， 出锅前淋上两滴香醋即可出锅装盘 。
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