红薯放久了或是放在比较潮湿的地方，加上温度合适，很容易就会发芽，都知道这土豆发芽了不能吃，那红薯呢，发芽了可以吃吗？吃了会不会有毒呢？红薯有点发芽了还能吃吗能吃 。
红薯发芽后跟土豆不同，其内部不存在什么龙葵碱或其他有毒物质，而且发芽后的红薯除了营养降低、水分流失、口感变淡以外，其营养成分未发生改变，是无毒可食用的，而且红薯发芽后长成的芽叶，还经常被食客们炒菜来吃，口感爽滑脆嫩，非常好处，因此红薯有点发芽了可以吃，不用担心食用后中毒 。
红薯发霉了还能吃吗不能吃 。
红薯发霉则不同于发芽的情况，发霉的红薯中含有有毒的霉菌，一般在红薯表皮看到有黑色或褐色斑点或闻到霉味的，说明红薯外部和内部都同时被霉菌污染，这种黑斑霉菌含有番薯酮和番薯酮醇，可以使红薯味道变硬发苦，食用对人体肝脏有剧毒，而且这种有毒物质耐高温，不易被破坏，加上其污染面积较大，即使切掉发霉的部分，也还是可能会危及身体健康，建议红薯发霉扔掉即可 。
红薯有黑心了还能吃吗不能吃 。
红薯外面看着是好的，但里面存在有黑心的现象，说明红薯曾经低温保存受过冻害，导致内部组织发生氧化变黑，这样的红薯存放后极易腐烂变质，食用起来味道发苦，是属于不能吃的红薯情况 。
红薯硬心了还能吃吗能吃，但不好吃 。
硬心的红薯并不是坏了，而是红薯生长或存放过程中水分流失较多或没有完全煮熟导致的，这种红薯中没有有毒成分，是可以食用的，不过吃起来没有正常红薯的软糯绵粉口感，味道也没那么甜，不怎么好吃，建议平时看到硬心的红薯还是别吃了 。
红薯不能和什么一起吃不能和难消化的食物同吃 。
【红薯有点发芽了还能吃吗 红薯不能和什么一起吃】 红薯本身就含有较高的淀粉，加上其口感干粉，食用后会吸收体内较多的水分，而且还不易消化，如再搭配其他难消化的食物一起吃，就容易增加肠胃负担，导致腹胀、腹痛等不适现象，建议平时吃红薯不要搭配油炸类食物、土豆、巧克力、黄豆、鸡蛋等难消化的食物，最好吃的时候配上一些水分充足的食物一起吃，如：西瓜、牛奶、菠萝等 。
相关经验推荐
- 红薯发芽能吃吗有毒吗 红薯发芽能种红薯吗
- 红薯和苹果可以一起吃吗 红薯不能和什么同吃
- 红薯和冬枣可以同吃吗 红薯和冬枣一起会怎么样
- 红薯和板栗能一起吃吗 红薯不能和什么一起吃
- 减肥吃红薯还是紫薯 紫薯和红薯哪个更减肥
- 经常吃红薯会发胖吗 晚餐吃两个红薯会胖吗
- 吃了红薯能喝牛奶吗 红薯食用注意事项
- 发芽了的红薯可以吃吗 红薯发芽了有毒吗
- 红薯煮多久才能熟 红薯煮熟了可以放几天
- 红薯属于粗粮吗 红薯每天吃多少最健康