小龙虾是一种常见的食物 ， 营养丰富 ， 味道鲜香 ， 很多人喜欢吃 ， 但是小龙虾总有人说不干净 ， 不能吃 ， 想知道小龙虾那些部位不能吃呢？小龙虾什么人不能吃呢？小龙虾虾线不能吃小龙虾的虾线中是尚未排泄完全的食物残渣 ， 食用具有浓重的泥腥味 ， 影响食欲 ， 同时里面除了含有食物残渣和代谢废物 ， 甚至还会蓄积一些重金属离子 ， 食用会影响身体健康 ， 因此虾线不能吃 。
小龙虾鳃不能吃小龙虾的鳃是小龙虾和外部直接接触的部位 ， 养殖小龙虾的池子里可能会有一些寄生虫等生物 ， 因此小龙虾的鳃里面有可能有寄生虫或者寄生虫卵的存在 ， 食用十分影响身体健康 ， 因此不能食用小龙虾的鳃 。
小龙虾虾壳不能吃小龙虾的虾壳是不能食用的 ， 虾壳质地很硬嚼食不动 ， 不能消化 ， 并且其中含有代谢出的金属离子 ， 因此小龙虾虾壳不能吃 ， 包括头部虾壳、身体虾壳、触角、小龙虾足 ， 虾螯等 。
在河南有一种烹饪方式是将小龙虾炸至酥脆之后在调味焖煮 ， 这种方式烹饪的小龙虾壳很脆 ， 可以嚼食得动 ， 但是龙虾壳不能消化 ， 食用过多容易出现消化不良的情况 ， 还是不建议食用 。
小龙虾头部不能吃小龙虾的头部中有各种脏器和消化代谢物 ， 比如说解毒的肝脏 ， 消化的胃囊 ， 各种胰腺肾脏等 ， 会蓄积重金属离子 ， 并且含有很多对人体不利的成分 ， 因此小龙虾头部不建议食用 。
小龙虾虾黄可以吃可以不吃小龙虾的虾黄一般是小龙虾的籽 ， 和其他内脏并完全连接 ， 因此并不会有很多的污染物 ， 是可以食用的部分 ， 但是小龙虾的虾黄和胰脏等内脏不适很好区分 ， 很多人不能确定那些是可以食用的部位 ， 因此小龙虾的虾黄可以吃也可以不吃 。
未熟小龙虾不建议吃小龙虾中如果寄生了寄生虫或者寄生虫卵 ， 可以在高温的作用下使其失去活性 ， 完全被杀死 ， 因此未熟的小龙虾中可能会含有未完全杀灭的寄生虫及其卵 ， 因此不建议食用未完全成熟的小龙虾 ， 一般小龙虾未完全煮熟的话 ， 肉质有透明感 ， 食用起来比较绵软没有足够的弹性 。
死亡很久的小龙虾不建议吃小龙虾中的蛋白质组成决定被细菌分解之后会生成尸胺和组胺 ， 一种会有尸臭味 ， 一种会增加过敏的概率 ， 因此从小龙虾开始死亡之后 ， 细菌就开始寄生 ， 死亡时间过长小龙虾中含有大量的尸胺和组胺 ， 是不建议食用的 ， 食用会影响身体健康 。
什么人不能吃小龙虾小龙虾过敏的人群 对小龙虾有过敏的人去不建议食用小龙虾 ， 一旦食用就会过敏 ， 有瘙痒、红肿等不适情况 ， 严重甚至出现呼吸道水肿 ， 出现窒息等 ， 需要及时去医院就医 。
痛风患者 小龙虾中含有丰富的蛋白质 ， 食用会产生大量的嘌呤 ， 代谢出尿酸等 ， 痛风患者尿酸含量高的话会出现关节痛等不适的情况 ， 因此不能吃 。
过敏体质人群 过敏体质的人群不建议食用小龙虾 ， 因为小龙虾一旦死亡就会出现尸胺和组胺等物质 ， 过敏体质的人群食用很容易出现过敏 。
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