鹅蛋富含营养，这是众所皆知的事情，经常吃鹅蛋对健康来说也是很有帮助的，但是大家可能不知道，鹅蛋虽好并不是人人皆宜的，那么鹅蛋哪些人不宜吃？鹅蛋哪些人不宜吃1、对于蛋白质过敏的人来说，是不适合吃鹅蛋的，因为鹅蛋中的蛋白质含量比较高，如果过敏的人吃了会产生一些不良反应 。有的人在吃鸡蛋后，常引起胃痛、腹泻 。还有的人吃蛋后全身皮肤起疹子 。这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃鹅蛋的 。
2、出现发热的病人也是不适合吃鹅蛋的，大家一定要注意 。人在发热时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，这时再进食高蛋白的鹅蛋，会引起腹胀和腹泻等症状 。
3、出现腹泻的病人，平时也不能吃鹅蛋，鹅蛋虽然营养，但是对于那些肠胃功能比较弱的人来说，吃了以后不容易被消化，而且还会加剧腹泻 。
4、脾胃虚弱、胃脘胀满、舌苔厚腻者不适宜吃鹅蛋，这类人适合淡的话，可能会导致一些不良的反应出现，所以这类人群尽量不要吃鹅蛋 。
5、肝炎病人不适宜吃鹅蛋 。鹅蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而肝炎病人的肝脏功能已减弱，吃鹅蛋后会增加其负担，对于病情的恢复不利 。
6、高血脂和肾脏病人不适宜吃鹅蛋 。这类病人也不宜多吃鹅蛋，否则的话会让病情加重 。
7、皮肤生疮化脓的人不适宜吃鹅蛋 。中医认为，鹅蛋具有“发物”作用，皮肤生疮化脓的人吃鹅蛋吃多了，也会使病情加重，所以对这类患者来说，一定要注意慎食鹅蛋 。
鹅蛋有哪些适宜人群1、老年人 。因为鹅蛋中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以帮助老年人增强体魄提高免疫力，预防简单疾病;
2、儿童 。对于正在成长发育的儿童，鹅蛋是中很好的营养品，其中丰富的蛋白质可以帮助儿童长个和强健身体机能;
3、体虚、贫血者 。有助于身体补气补血 。
鹅蛋如何挑选1用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋 。良质鲜蛋，蛋与蛋相互碰击，声音清脆，手握蛋摇动则无声 。
2鹅蛋不是越大越好，鹅的品种决定了鹅蛋的大小，但是鹅蛋的质量与大小无关，有些鹅蛋相对于小一些，但是蛋黄比较饱满充足，反之有一些看起来很大的鹅蛋，多数都不是特别的优质 。
吃鹅蛋有什么好处1、清脑益智 对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品 。其做法是：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天 。
2、补中益气【鹅蛋哪些人不宜吃 鹅蛋有哪些适宜人群】 鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭 。
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