5、对于肠胃的消化能力与吸收能力正常的人来说 ， 只喝汤 ， 肉中的很多营养成分就会流失 ， 这并不能起到补充营养的效果 ， 这完全就是浪费 ， 只喝汤 ， 摄入人体的钙、铁、蛋白质都微乎其微 ， 根本起不到补充的效果 。
6、对于刚进行完手术 ， 身体比较虚弱 ， 肠胃消化不好的患者们来说 ， 只喝骨头汤可以起到滋补的作用 ， 如果此时进食大量肉的话 ， 很有可能使消化不良的情况加重 ， 减缓身体康复的时间 。 如果患者只喝汤、不吃肉 ， 那么汤中的营养物质 ， 会更快的被身体利用 ， 从而达到增强患者进食欲望 ， 促进机体恢复的作用 。
7、骨头汤固然非常的美味 ， 但在享受美味的同时 ， 我们也应该注意一些事情 ， 骨头汤最好不要在很烫的时候喝 ， 温度太高的汤汁进入到食管内 ， 会刺激食管粘膜 ， 增加食管癌的患病几率 。 因此还是不要喝太烫的汤 ， 最好低于六十五度 。
8、可能有人对于喝汤会存在这样的误区 ， 熬制的汤时间越长 ， 那么汤就越浓稠 ， 但事实并不是这样的 ， 因为经过长时间的熬制 ， 脂肪、氨基酸以及各种物质都会沉淀在汤汁中 ， 但同时汤汁中的嘌呤成分也会增加 ， 饮用的越多 ， 那么体内尿酸水平就会升高 ， 还会增加痛风的患病率 。
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