9、鱼胶也就是鱼泡制作成的干制品， 里面含有非常丰富的胶原蛋白， 炖煮成汤来喝有一种粘液的胶质物质， 花胶是鱼胶里面比较常见的一种， 一般的.人都是用黄花胶来滋补身体的， 所以它的名气也比较大一些， 大家在挑选的时候就可以看一下它的颜色， 一般正常的鱼胶颜色分布不是非常均匀， 一般都是呈现深黄色或者是琥珀色， 如果鱼胶表面颜色很均匀
10、就证明是经过漂白的， 还可以看一下纹路， 应该要选择纹路比较自然的， 一般正常的鱼胶表面的纹路很自然， 而假冒伪劣的鱼胶一般都是用碎胶进行构成的， 所以纹路会比较的杂乱， 而且透明度也没有很好 。
11、鱼胶15克红枣(去核)4-5个， 加水适量， 炖大概2-3个小时， 放入冰糖即可食用 。 本汤适用于补气血、养容颜， 对于气血不足， 失于调养， 症见神疲体倦， 肌肤不泽， 面部皱纹者尤佳 。 (当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)
12、鱼胶15克， 百合15克， 薏米40克， 猪肉50克 。 将材料洗净， 鱼胶百合薏米一起放入炖锅中， 炖2-3个小时， 在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖 。 此汤有美白润肤养颜之功效 。
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怎么炖鱼汤好喝又营养1、生存中的食材中， 鱼可以说是咱们各人最喜好的食品了， 由于其含有富厚的营养物质， 鱼的做法也许多变， 红烧， 清蒸， 水煮都可以， 然而要说鱼的养分保存的最佳， 有第一鲜美誉的鱼汤， 然而鱼的种类也许多， 那末平常咱们怎么选择鱼的种类， 来依据其不同样的作用养分作为滋补的一种方法 。 本日就给各人先容下鱼的作用以及区别， 以及咱们怎样能真正准确的选择鱼， 让咱们能尝一尝这份鲜 。
2、鲫鱼味甘、性温,有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等效用,可以医治浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症 。 腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效 。 用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳 。 鲫鱼油有利于心血管效用,还可低落血液粘度,增进血液循环 。
3、味道鲜美,无比有养分,吃黑鱼另有给伤口消炎的作用 。 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必须的钙、磷、铁及多种维生素 。 实用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,血虚之人食用,广西一带民间常视黑鱼为贵重补品,用以催乳、补血 。 黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因而三北地域常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种帮助食疗法 。
4、草鱼含有富厚的不饱和脂肪酸,对于血液循环有利,是心血管病人的优良食品 。 草鱼含有富厚的硒元素,时常食用有抗衰老、养颜的效用,并且对于肿瘤也有肯定的防治作用 。 对付身体瘦弱、食欲不振的人来讲,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补 。 草鱼与豆腐同食,拥有补中调胃、利水消肿的效用;对于心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴 。
5、鲫鱼的重要营养成分便是含有许多的优质卵白， 鲫鱼的蛋白质在经由熬汤之后都会溶解在汤中， 鲫鱼汤若是对比浓的话多呈乳白色， 含有大量的优质蛋白质， 食用鲫鱼汤对于增补机体内蛋白质有首要的作用， 能加强体力， 加强对于疾病的抵抗力 。
【什么鱼炖着好吃又有营养 鱼汤怎么做好喝又营养】6、鲫鱼汤以及猪脚汤等在我国民间不停都是好的下奶食品， 在食用之后对于产妇的产奶有很好的作用， 鲫鱼汤中含有大量的蛋白质以及微量元素， 对于产妇的产后衰弱尿液有补益作用， 资助产妇产奶以及产后规复 。
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