功效：山楂是健脾开胃、消食化滞的佳品，薏米淡渗利湿，可以排出人体内多余的水液，起到瘦身减肥的作用 。
3、山楂黄瓜汁（1人份：95千卡） 材料：山楂100克，黄瓜200克，蜂蜜适量 。
做法：山楂洗净，去籽，切丁；黄瓜洗净，切丁 。将山楂、黄瓜放入榨汁机中，加入适量饮用水搅打，打好后，加入加蜂蜜调匀即可 。
功效：护肝明目，降低血脂，清热凉血，生津止渴，利尿降压 。
推荐：一日轻断食巧搭配
第一餐：山楂黄瓜汁1人份+全麦面包两片+煮熟带壳鹌鹑蛋6个
第二餐：山楂黄瓜汁1人份+1个(小)馒头(20克)+煮玉米1个(中等大小，带棒芯，约200克)
热量合计：500千卡
4、山楂决明荷叶瘦肉汤 材料：猪瘦肉100克，山楂、决明子、鲜荷叶、红枣(干)各30克 。
做法：将山楂、决明子、红枣洗净；鲜荷叶洗净，切片；猪瘦肉洗净，切片 。把全部原料一同放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮1小时即可 。
功效：降脂、降胆固醇、利水消肿，对减肥有利，可辅助调理继发性肥胖 。
山楂每天什么时候吃好饭后2小时吃最好 。
由于山楂中富含酸性物质，如在饭前或空腹食用，会导致胃酸大量分泌，引发肠胃不适；而若是睡前食用山楂，山楂的酸性物质容易腐蚀牙齿，对牙齿宜造成损伤，因此最好吃山楂的时间是饭后2小时，此时吃山楂，不仅能很好的发挥助消化作用，还能让人食欲大开，帮助不思饮食的人缓解症状 。
山楂泡水喝好还是吃好各有各的好 。
山楂无论是泡水喝合适直接食用都能起到相应的作用，不过对于干山楂而言，因为直接食用，口感难嚼，适用于泡水喝，而新鲜山楂的话，喜爱酸味口感的人，可以适量直接吃，也可以用其煮水喝都不错，但要注意的是，无论是泡水还是直接食用，都要控制好量，多吃对健康不益 。
什么人不宜吃山楂1、肠胃虚寒者 山楂性寒，吃了会增加身体的寒气，如平时本身就属于肠胃虚寒，易腹泻不适的人群，建议少吃或不吃山楂，以免加重病症 。
2、胃酸分泌过多者 由于山楂中含有大量的果酸、有机酸、山楂酸等酸性物质，食用后肠胃会分泌大量的胃酸，因此本身胃酸分泌过多的人群也是不宜吃山楂的，否则容易引发肠胃不适现象 。
3、低血压人群 山楂具有很好的降血脂降血压的作用，如果本身血脂、血压比较低的人群，是不适合大量吃山楂的，会让血压变得更低，影响身体健康 。
4、患有牙病的人群 这里说的患有牙病的人群，其中还包括正在换牙的幼儿都是不宜吃山楂的，因为山楂含有的酸性物质以及发酸糖类，能够腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，对于本身患有牙病的人群，更是会加重病情 。
5、孕妇 山楂具有破气和活血作用，这对于孕妇来说都是禁忌功效，若是孕妇吃多了山楂会刺激子宫收缩，损伤身体元气，可能引发早产或流产，所以孕妇是不能吃山楂的 。
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