1、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜分别洗净，用5%的淡盐水浸泡10分钟;生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜分别切成片;樱桃番茄对剖;松柳芽切段 。2、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜放在一起，加盐、白醋、白糖、芥末油、香油拌匀装盆即可 。紫甘蓝：营养丰富，富含多种维生素 。紫甘蓝既可生食，也可炒食 。但为了保持营养，以生食为好 。如炒食的，要急火重油，煸炒后迅速起锅 。彩椒：果实美观，皮厚甜脆 。维生素综合含量居蔬菜之首 。能增进食欲，帮助消化 。可炒食，亦可生吃 。生菜：生菜是最合适生吃的蔬菜 。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多 。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的 。
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