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导读：1.这种茄子的植株较矮 ， 茄子成熟以后 ， 这种茄子没有线椒那么修长 ， 最为常见的就是紫色的茄子 ， 它的肉质相对比较的松软一些 ， 适合炒着吃 。 2.最后我们还要通过茄子的头部 ， 茄子的头部一般呈现为白色 ， 在对茄子进行... ...在网上有很多关于什么茄子好吃的知识 ， 也有很多关于世界最好的茄子品种的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于什么茄子好吃「世界最好的茄子品种」的文章吧~什么茄子好吃1.这种茄子的植株较矮 ， 茄子成熟以后 ， 不是特别的大 ， 属于早熟的一个品种 。 这种茄子没有线椒那么修长 ， 大概在12～13厘米左右 ， 颜色有绿色和白色以及紫色几种 ， 最为常见的就是紫色的茄子 ， 像这种茄子 ， 它的肉质相对比较的松软一些 ， 适合炒着吃 。
2.最后我们还要通过茄子的头部 ， 去对其进行辨别 ， 茄子的头部一般呈现为白色 ， 并不是褐色状的 ， 在对茄子进行购买的时候 ， 要选择白色多一点的茄子去进行购买 ， 这样的茄子是最嫩的 ， 还没有变老 。
3.同样是茄子 ， 圆茄、长茄、矮茄大不相同 ， 买时不出错 ， 茄子更美味 。 想要拿来凉拌 ， 可以选择长茄子 ， 也就是我们说的线茄 ， 这种茄子比较的软糯 ， 皮也比较薄 ， 如果是红烧或者是焖菜 ， 那么选择圆茄子 ， 肉质比较厚实 ， 籽比较的少 ， 口感更佳 ， 如果只是单纯的炒着吃 ， 那么矮茄子也不错 ， 它成熟的早 ， 价格也相对实惠 。
4.烤茄子用的矮茄 ， 不用切 ， 直接蒸或者烤 ， 蒸烤软塌以后 ， 拿刀破开 ， 像一只小船一样 。 这道菜的重点是酱汁 ， 热锅里下蒜末 ， 姜末 ， 葱花爆香 ， 加入生抽、香醋、盐、糖翻炒均匀 ， 浇在切开的茄子上 ， 上锅继续蒸或烤箱里烤 ， 喜欢吃粉丝的还可以加一把烫熟的粉丝 ， 简直人间绝味 。
世界最好的茄子品种1.加强田间管理 。 茄子生长期长 ， 枝叶繁茂 ， 需肥多 ， 耐肥性强 ， 但追肥要根据各生育阶段的特点进行 。 成活后至开花前 ， 主要是促进植株健壮生长 ， 为开花结果打好基础 ， 茄子定植后4-5天秧苗恢复生长 ， 即可追施粪肥或化肥提苗 ， 一般结合浅中耕进行 。 开花后至坐果前 ， 应适当控制肥水供应 ， 以利于开花坐果 ， 根据植株生长情况 ， 如基肥充足 ， 植株生长良好 ， 可不施肥 ， 如基肥少 ， 植株生长较差 ， 可追一次稀释的人畜粪 。 门茄坐果后至第3层果实采收前 ， 此期果实开始采收 ， 植株除继续生长枝叶外 ， 不断开花结果 ， 应及时供给肥水 ， 应每隔4-6d灌溉一次 ， 并追施速效肥料 ， 第3层果实采收后为盛果期 ， 此时天气已渐炎热 ， 除注意供水外 ， 一般应采收一次追一次肥 。
2.种茄子 ， 收益好不好？我们农家 ， 主要种自己吃 ， 偶尔会拉到镇上卖点！ 。 茄子我这里收益不大 ， 最好卖的时候 ， 两块多一斤！不好卖的时候 ， 七八分钱一斤！因此很少上市场卖 ， 大多数吃不完 ， 煮熟用来喂猪！空有好茄子 ， 没有市场！
3.新一代杂交紫红长茄 ， 整齐度高 ， 生势旺盛 ， 中熟 ， 挂果多 ， 果型粗长顺直、栽培适当、肥水充足情况下盛收期果长30-35厘米 ， 粗5-6厘米 。 单果重250-400克 。 果型美观 ， 头尾均匀 ， 高温不易变色 ， 深紫红色 ， 鲜艳有光泽 ， 果肉白色 ， 较硬实 。 品质优 ， 耐贮运 ， 适合华南地区春、秋季栽培 。 比普通品种高产20% ， 适宜两广、两湖、海南、福建等省出口、内销、基地栽培 。
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