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导读：1.其实这道茄汁拌面做起来真的很简单 ， 夏天我们家最爱吃这拌面 ， 配菜和酱料是关键 ， 4种应季配菜端上桌 ， 但是想着很久没吃泡面 ， 所以中午就做了一个煮方便面 。 不得不说煮出来的方便面就是比泡出来的更加劲道 ， 然后... ...在网上有很多关于鲜拌面是什么做的的知识 ， 也有很多关于鲜拌面怎么泡的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鲜拌面是什么做的「鲜拌面怎么泡」的文章吧~鲜拌面是什么做的1.其实这道茄汁拌面做起来真的很简单 ， 但是为了小白更方便理解和操作 ， 我把步骤都细化的展示出来了！夏天我们家最爱吃这拌面 ， 酸甜开胃营养足 ， 三天两头要吃一回 ， 那么接下来我们一起来看下详细的制作步骤吧！
2.拌面条想要做得好吃 ， 配菜和酱料是关键 ， 今天就来晒晒我家拌面条的具体做法 ， 4种应季配菜端上桌 ， 家人抢着吃 ， 再浇上两勺秘制小酱料 ， 那滋味真是一绝 ， 我家每次做拌面条都能吃得干干净净 ， 一点也不浪费 。
【鲜拌面是什么做的「鲜拌面怎么泡」】3.今天是吃面食的一天 ， 因为今天工作有点忙 ， 中午是三点才回来吃的 。 本来大哥叫我们去沙县吃一点 ， 但是想着很久没吃泡面 ， 所以中午就做了一个煮方便面 。 不得不说煮出来的方便面就是比泡出来的更加劲道 ， 然后加入自己喜欢吃的小青菜和香菇 ， 味道真的很不错 。 [耶][耶]
4.第一步 ， 处理食材 。 我们先将大蒜去皮 ， 再切片装碗待用 。 然后将线椒、小米椒用清水简单清洗 。 接着用刀把线椒切成段、小米椒切成米椒碎装碗待用 ， 3个鸡蛋打入碗中 ， 用筷子打散均匀 。
鲜拌面怎么泡1.锅内倒水 ， 水开之后将豆芽焯水捞出 ， 再将面条焯水捞出过水 ， 把准备好的豆芽、面条铺在盘子底部 ， 铺上煎好的鸡蛋 ， 浇上生汤肉和调料汁 ， 最后撒上葱花 ， 浇上热油（这一步根据自己喜好来哈） ， 这样一道简单又美味的温州拌面就制作完成 。
2.面条煮好了 ， 再浇上几勺事先炒好的哨子 ， 一碗鲜香入味的面条就做好了 ， 哨子可以根据自己的喜好提前炒好 ， 我家喜欢酱香味的 ， 浓香的豆瓣酱配上猪肉或者牛肉末 ， 那叫一个香呀！我家儿子分分钟光盘！
3.炒面好吃重要的是用油量、调味料还有火候的掌握 ， 油太多会腻自然不好吃；调味料太多太杂吃不到食物本身的味道 ， 且无形之中还增加了盐的摄入量 ， 对健康有潜在的危害；火候掌握不好 ， 面条易成坨 ， 必然影响口感 ， 除了这两点食材的搭配也有讲究 ， 采用荤素搭配 ， 新鲜绿蔬不可少 ， 增色增营养 ， 这是我做的炒荞麦面 ， 有荤有素、营养美味又低脂 。
4.以上面条的制作方法都已在文章里有详细分享 。 当然 ， 无论是哪种加工方式的面条 ， 面条无粘黏、根根分明、软硬度适中是前提 ， 如果面条本身就软且不成型 ， 再进行烹饪加工 ， 口感也会减大半 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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