3.具有凉血解毒、清热泻火的良好功效 。 既可清热生津， 又可补充营养， 最宜用于热病发烧烦渴、小便不利 。 又可补充营养， 温中益气、清热开胃、消食化痰、醒酒、明目清音、化湿除脹、除湿疣等功效 。
4.从营养角度而言， 荸荠含有大量维生素和矿物质， 如纤维、维生素B铜、核黄素和锰， 但其中的酚类物质是这种植物的主要特性 。 荸荠所具有的自由基清除活性和抗病功效， 主要来自多种酚类和黄酮类化合物， 比如香草醛、氢化肉桂酸 (hydrocinnamic acid)、黄酮类槲皮素和山柰酚， 以及黄酮醇芹菜素、木犀草素、儿茶素和表儿茶素 。 这些化合物具有对抗多种疾病的潜力， 因此， 荸荠的用处， 不仅仅是炒杂菜中的一种香脆可口的原料 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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