【牛奶和果汁能一起吃吗 果汁和牛奶可以一起吃吗】随着经济发展 ， 人们对生活质量追求越来越注重 ， 牛奶作为一种健康营养的食物正越来越被大家接受 ， 但是很多人会拿牛奶搭配其他食物一起吃 ， 牛奶和果汁能一起吃吗？牛奶和果汁能一起吃吗牛奶和果汁不能一起吃 。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白 ， 牛奶的酸碱度在4.6以下时 ， 大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收 ， 严重者还可能导致消化不良或腹泻 。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 。
牛奶巧克力能一起吃吗牛奶含有丰富的蛋白质和钙 ， 而巧克力含有草酸 ， 两者同食会结合成不溶性草酸钙 ， 极大地影响钙的吸收 。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象 。
牛奶可以多次加热吗牛奶不应该煮得时间太长或加热次数过多 。牛奶在加热时要起一系列的变化 ， 当煮沸后再继续加热 ， 奶中的乳糖开始焦化,并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸,维生素也被破坏 ， 甚至使色、香、味都明显下降 。所以热奶以刚沸为度,不应该煮太长时间 。
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