花胶要泡多久才能炖汤 花胶要泡多久

在吃花胶之前要先将花胶泡发,那花胶一般要泡多长时间呢?花胶如果没泡发的话又能不能煲汤呢?如果想知道的话就一起来看看吧 。花胶要泡多久12-24小时左右 。
花胶就是鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,其质地比较的硬,所以在吃之前是需要先用水泡发开来的,并且浸泡的时间会比较长,一般的花胶在吃之前要先浸泡12-24小时左右,薄的花胶浸泡的时间会比较短,越厚的花胶浸泡的时间就会久一些 。
花胶不泡发可以煲汤吗可以,但不建议 。
【花胶要泡多久才能炖汤 花胶要泡多久】 花胶没有泡发开来直接煲汤也是可以的,但是一般不建议这么做,因为花胶的质地比较的硬,直接炖汤的话时间会比较久,这样就会导致花胶中营养成分的流失,并且炖出来的汤口感也不是很好 。所以一般还是建议在炖汤之前先将花胶泡发开来,这样能让炖出来的花胶汤更加营养、更加的香 。
花胶怎么泡发最快选择薄一点的花胶 花胶越厚泡发的时间就越久,建议可以选择薄一点的花胶,这样在浸泡的时候就能更省时间 。
用温水泡 温度高一点的水也能加快花胶的泡发速度,但也不能用开水,不然就会影响花胶的口感,建议可以使用50摄氏度左右的温水来浸泡,这样花胶能更快泡发好 。
泡发前蒸一下 在泡发花胶之前可以将花胶放入锅中隔水蒸一下,但注意不要蒸太久,15分钟左右即可,这样也能加速花胶的泡发速度 。
花胶泡好后放冰箱里冷藏可以吗2-3天左右 。
花胶泡发好之后如果吃不完的话是可以放冰箱中冷藏保存的,冰箱中低温环境能抑制细菌的滋生,同时还能保持花胶的口感 。泡发好的花胶如果密封装好放冰箱中冷藏保存的话,一般能保存2-3天左右 。

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