杨梅冻了还能泡酒吗不建议再泡 。
1.放冰箱冷冻保存多的杨梅是不建议再用来泡酒的，因为杨梅冷冻时间一长其营养成分会有所流失，这样泡出来的杨梅酒口感会有所影响，并且营养价值也会大打折扣 。
2.杨梅冷冻后表面可能会含有冰，如果直接将这种杨梅泡酒的话就会对杨梅酒造成污染，很容易出现变质的情况 。
杨梅泡酒用青杨梅还是红杨梅红杨梅 。
在泡杨梅酒的时候要选择红杨梅，且最好是那种红黑色的、个大的杨梅，这说明杨梅的成熟度比较好，这样泡出来的杨梅酒果香味会更浓，味道会更加醇厚 。这种成熟的杨梅营养成分更足，营养价值最佳 。如果食用不熟的青杨梅泡酒的话，泡出来的杨梅酒就会有一股苦涩的味道 。
杨梅泡酒要不要洗杨梅要 。
【杨梅冻了还能泡酒吗 杨梅泡酒用青杨梅还是红杨梅】 在做杨梅泡酒之前是需要将杨梅清洗干净的，因为杨梅表面没有果皮，且是由一粒粒小果肉组成 。这些小果肉中间就很容易藏污纳垢，如果不清洗杨梅直接浸泡的话，就会对杨梅酒造成污染，在浸泡过程中就很容易变质 。但注意杨梅洗干净后要将其晾干才能泡酒，不然多余的水分也会对杨梅酒造成污染 。
杨梅怎么洗才能洗干净盐水浸泡 盐水具有杀菌消毒作用，准备一盆水，加入适量盐，再将新鲜杨梅倒入盐水中浸泡10-15分钟左右，然后捞出用清水冲洗几遍即可 。
面粉清洗 面粉具有很好的吸附作用，可以接一盆水，往水中加入少许面粉，再倒入新鲜杨梅用手搅拌，这样能去除杨梅表面的灰尘杂质 。
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