材料:南瓜1个 , 雪梨1个 , 淀粉1勺 , 冰糖3颗 。
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1.削去南瓜皮 , 然后切片 。 雪梨洗净后刮去外皮 , 切成两半 , 梨核切成滚刀块 , 枸杞泡水 。
2.锅中加入适量清水 , 烧开后放入切好的南瓜片 , 开中火 , 再次烧开 , 再转小火 , 煮10分钟左右 。 这个时候南瓜基本就煮好了 。
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3.加入切好的雪梨 , 继续煮2分钟左右 。 这时候雪梨的味道就软了 。
4.碗中加入半碗水和1勺淀粉 , 搅拌均匀制成水淀粉 , 慢慢倒入锅中 , 煮沸后加入5冰糖和枸杞 , 搅拌至冰糖融化关火 。
材料:莲藕1根 , 糯米1小碗 , 花生1颗 , 桂花少许 , 冰糖适量 。
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1、糯米清洗干净 , 提前浸泡1小时 , 这样打出来的糊更细腻 , 口感更好 , 花生清洗干净 , 浸泡30分钟备用 。
2、莲藕洗净后去皮 , 切成小块 , 将浸泡好的糯米、花生和莲藕块倒入豆浆机中 , 加入适量的清水 , 喜欢浓稠一些的口感可以少加一些水 , 根据自己的喜好来把控水的多少 , 然后按米糊键 , 大概20分钟就能打成细腻的米糊 。
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3、利用余温加入适量的冰糖 , 搅拌均匀 , 使冰糖快速地融化于米糊中 。
4、最后撒上少许的桂花 , 或者点缀上几颗枸杞 , 甘甜美味、滋润又好喝的莲藕糯米羹就做好了 。
所需食材:大米小半碗、板栗10颗、鸡胸肉1块、干香菇1小把、小葱1根、姜1块、料酒半勺、胡椒粉小半勺、盐和鸡精适量 。
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1、大米用清水淘洗干净后 , 用水浸泡10分钟 , 鸡胸肉加入盐水中浸泡5分钟 , 充分揉抓后用清水冲洗干净 , 控干水分切成厚片 , 再切成小块 , 干香菇提前用水泡开后切成片 , 姜切片 , 板栗去壳切块 , 小葱洗净切碎 。
2、锅中加入适量的清水和浸泡过的大米 , 大火煮开后 , 转小火煮20分钟左右 , 至大米开花 。
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3、鸡肉中加入姜片、料酒、胡椒粉、盐和鸡精 , 揉抓均匀后加入1勺淀粉 , 揉抓均匀 , 腌制10分钟 。
4、香菇下入米粥中 , 继续煮5分钟 , 此时香菇和板栗的香味已经煮出来了 , 腌好的鸡肉下入锅中煮5分钟左右 , 至鸡肉完全煮熟 。
5、加入小半勺淀粉、适量的盐和鸡精进行调味 , 搅拌均匀后关火 , 撒上小葱碎 , 一锅鲜香营养的板栗香菇鸡肉粥就做好了 。
所需食材:小米半碗、花生1把、白糖2勺、百合1把、玫瑰碎少量 。
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1、小米用清水淘洗干净 , 用水浸泡1个小时 , 浸泡后的小米更容易出米油 , 花生和百合同样清洗干净 , 用水浸泡1个小时 , 小米和清水淘洗后 , 再用水浸泡 , 这样浸泡小米和花生的水可以直接倒入锅中 , 不浪费 。
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