新鲜的豆芽口感脆嫩 ， 是很多人爱吃的蔬菜 。豆芽虽然价格便宜 ， 但其食用价值是不小的 。下面我们就来看看吃豆芽的好处有哪些呢？清热泻火豆芽中含有丰富的维生素B2 ， 可有效防治维生素B2缺乏引起的口角炎、舌炎、口腔溃疡、鼻和脸部的脂溢性皮炎等 。豆芽清热解毒、泻火 ， 对上述上火症状有很好的缓解作用 。
通便瘦身豆芽富含膳食纤维 ， 是便秘患者的健康蔬菜 ， 有预防消化道癌症的功效 。此外 ， 豆芽的热量低 ， 水分和纤维素含量高 ， 常吃还可以达到减肥的作用 。
降血脂血压豆芽有清洁血管、防止心血管病变的作用 ， 可清热解毒、祛痰、除湿利尿、消除油腻 ， 是高脂血症、高血压、嗜烟酒肥腻者的上佳食疗蔬菜 。
美容乌发豆芽含有丰富的维生素C ， 常吃能使皮肤光滑、细腻、有弹性 ， 使头发乌黑光亮 。还可预防维生素C缺乏症 ， 如牙龈易出血、坏血病、产后出血等 。
什么人不宜吃豆芽味甘性寒 ， 故而脾胃虚寒者不宜多吃 。适宜脾胃湿热、口腔溃疡、舌炎、高血压、高脂血症及嗜烟酒者食用 。也适宜产妇和肥胖人士食用 。
【吃豆芽的好处】
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