1、牛肉卤好后至少要泡两个小时 。如果不着急食用 ， 可以多泡一会 ， 最好是过夜 。卤肉放在卤水中浸泡的时间越长 ， 其味道就越好 。
【牛肉卤好后要泡多少时间 牛肉卤好后要泡多少时间才能炒】2、如果是用牛腱子肉做的卤肉 ， 大约浸泡2个小时就能吃了 ， 这时的卤肉口感是最好的 。一般做卤牛肉都会选用牛腱子肉 ， 因为这个部位的肉质比较紧实 ， 富含肌肉纤维 ， 内里还有筋头 ， 用来做卤牛肉是上品之选 。
3、做卤牛肉需要很长时间 ， 同时在卤制前 ， 需要将牛腱子肉处理干净 。为了将牛肉清理的更干净一些 ， 也是为了把牛肉上面的异味都消除掉 ， 可以进行焯水工作 ， 注意要用冷水下锅 。
4、牛肉比较难以煮烂 ， 可以在焯水前 ， 将牛肉浸泡两个小时 ， 这样便于将牛肉煮的烂一些 。牛肉卤制好后 ， 不用着急将牛肉捞出来 ， 只有经过浸泡 ， 牛肉才更入味 。
5、卤制的牛肉 ， 需尽快吃完 ， 若短期内吃不完 ， 可以放进冰箱里冷藏 ， 能延长保存时间 。如果想让保存时间更长一点 ， 放进冰箱冷冻即可 。在存放之前 ， 要用保鲜膜密封好 ， 以免出现串味的情况 。
相关经验推荐
- 潮州牛肉丸家常做法 好吃又弹牙
- 读书小报是什么 小学生都懂的课后作业
- 香菇洗过后放冷冻一周能吃吗 干香菇泡了12个小时还能吃吗
- 香菇焯水后隔夜能吃吗 焯过水的香菇怎样保存
- 土豆炖牛肉炖多久 土豆炖牛肉可以放香菇吗
- 为什么鲜香菇煮不软 香菇晒干后营养会流失吗
- 空气被压缩后为什么会变热 空气经过压缩后是变冷还是热
- 牛肉手抓饼家常做法 牛肉手抓饼怎么做
- 鹅肝是发物吗 手术后可以吃鹅肝吗
- 关于疫情的好词好句好段摘抄 阳光总在风雨后