鸡肝粥是用鸡肝和大米为主要食材煮成的粥 ， 味道鲜香 ， 有养血、明目、补肝的功效 ， 适合肝血不足所致的头目眩晕、视力下降、眼目干涩者食用 。补肝益肾鸡肝性温 ， 味甘 ， 入肝、肾、脾经 ， 因此鸡肝粥有补肝、补肾、安胎的作用 ， 适合肝虚目暗、肾虚腰酸、胎动不安者食用 。
补血养血鸡肝粥中含有丰富的铁元素 ， 铁元素是合成血红蛋白的必需元素 ， 食用之后能够起到补血养血、增强造血功能的作用 ， 适合贫血、产后血虚者食用 ， 还能够预防缺铁性贫血 。
明目鸡肝粥中还含有大量的维生素A ， 维生素A有时合成视网膜上视紫红质的主要物质 ， 有明目效果 ， 对于预防夜盲症、视力下降、视物模糊有很好的作用 。另外 ， 维生素A也是高效的抗氧化的作用 ， 对肝脏细胞有滋养作用 ， 能够增强肝脏功能 。
杀虫抗毒鸡肝粥中维生素B2含量也很高 ， 维生素B2属于人体的必须辅酶维生素 ， 参与人体多个生化代谢 ， 对细胞增殖和皮肤生长也很重要 ， 摄入也能增强机体的抗毒作用 ， 但对食物毒性没有多大解毒作用 。
补脾和胃鸡肝粥的大米入脾 ， 胃 ， 肺经 ， 有健脾和胃 ， 滋阴润肺 ， 补中益气的功效 ， 食用鸡肝粥有很好的健脾胃作用 ， 适合食欲不振、消瘦、营养不良的人群食用 。
鸡肝粥的适宜人群和禁忌人群1.适宜人群 鸡肝粥有补肝益肾、补血养血、明目、杀虫抗毒、补脾和胃的功效 ， 适合贫血、产后血虚、夜盲症、视力下降、视物模糊、食欲不振、消瘦、营养不良者食用 。
2.禁忌人群 鸡肝粥中的鸡肝属于高胆固醇食物 ， 而大米的升糖指数也比较高 ， 因此高胆固醇血症、肝病、高血压、糖尿病者不宜食用 。
【鸡肝粥的功效与作用】
相关经验推荐
- 糙米的功效与作用
- 糙米和大米的区别 糙米和大米是一个品种的米吗
- 糙米粥的功效与作用
- 糙米能和小米一块熬粥吗 糙米小米粥怎么做好吃
- 糙米和小米同煮的功效 糙米小米粥的好处有哪些
- 100克糙米的热量是多少大卡 糙米热量高不高
- 糙米有什么营养功效 糙米粥怎么做好吃
- 蒲公英和婆婆丁的区别 蒲公英和婆婆丁的区别在哪
- 苦碟子根的功效与作用 苦碟子根的功效与作用百度百科
- 吃牡蛎的禁忌 一周能吃多少次