朋友买了些新鲜的莲子 ， 说是味道十分清香建议我尝尝 ， 我吃了后想多买一点 ， 可是新鲜的莲子在几月份吃最好呢？新鲜莲子几月份吃最好建议七月吃 。
莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子 ， 一般是在莲蓬中 ， 正常情况下新鲜的莲蓬在阳历7、8月份开始蓬松成熟 ， 这时候莲子最新鲜也是最好吃的 。等到八月份时莲子会逐渐开始变老 ， 九月以后莲子会从嫩绿色开始变黑 ， 变黑的就是完全成熟的老莲子 ， 老莲子也可以吃 ， 虽然吃起来没有鲜莲子嫩 ， 但味道也很好的 。
新鲜莲子的心可以吃吗可以 。
新鲜莲子的心是可以和莲子肉一起吃的 ， 而且莲子芯本身也是一味中药 ， 有清心、去热、止血、涩精的功效 ， 若是有上火、口渴、眼痛等症状 ， 在吃莲子的时候可以连芯一起吃 ， 或者将莲子芯单独选出来晒干泡水喝 ， 这样也能起到很好的清热降火功效 ， 如果觉得新鲜的莲子芯味道太苦的话 ， 可以将莲芯去掉 。
鲜莲子好还是干的莲子好都有益处 。【新鲜莲子几月份吃最好 新鲜莲子的心可以吃吗】
中医认为 ， 除陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸这六种中药陈药效果更好外 ， 其它最好用新鲜的 ， 因此莲子用新鲜的会相对好一些 ， 因为莲子在晾晒过程中 ， 其营养成分会有部分流失 ， 因此新鲜的莲子营养价值会更高一些 。
但是新鲜莲子保存时间不长 ， 采摘后要尽快食用完 ， 而若是将莲子晒干的话 ， 能延长其保存时间 ， 在这方面干莲子是很有优势的 ， 虽然干莲子不如新鲜莲子的营养高 ， 但其食用后对人体也是十分有益的 。
生莲子和熟莲子哪个营养好莲子中含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物 ， 钙、磷、钾等成分 ， 食用后对人体能带来较高的营养价值 ， 从而帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢 ， 并维持人体酸碱平衡 。莲子生吃和熟吃对自身都是有益处的 ， 如果想更好的吸收莲子功效 ， 不妨尝试生吃 ， 这样起到的食疗作用会更好 。
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