1、做法一:准备用料 。荠菜、蒜瓣、油、盐、蒜泥耗油酱、鸡粉 。荠菜摘掉老根和老叶,洗干净后控水,蒜瓣去皮后切末;锅中倒入食用油烧至七成热,加入蒜末爆香后,加入荠菜翻炒;大火快速翻炒,加入食盐调味;加入蒜泥耗油酱;翻炒至荠菜熟了加入少许鸡粉即可 。
【清炒荠菜的做法大全 清炒荠菜怎么做好吃】2、做法二:准备用料 。芥菜、盐、蒜、鸡精 。芥菜清洗干净后撕成小块;炒锅热锅凉油,油温温热放入蒜末;然后放入芥菜反复翻炒;反复翻炒至变色后加入盐和鸡精;翻炒均匀即可出锅装盘 。
3、做法三:准备用料 。芥菜、蒜蓉、盐、白糖 。把芥菜放入盆中,用淡盐水浸泡十几分钟,然后冲洗干净;将芥菜沥干水分,改刀待用;炒锅放油烧热,放入蒜蓉炒出香味;先放入芥菜梗,大火炒至断生;再放入芥菜叶同炒;放适量盐和白糖;炒至回软即可 。
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