1、蛋挞（dàn tà），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的tart” 。
2、做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆 。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐 。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞） 。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品 。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式 。其中广式蛋挞以挞皮分类可以分为两种：牛油蛋挞和酥皮蛋挞 。
【蛋挞怎么读正确 蛋挞怎么读】
相关经验推荐
- 猪肚怎么吃有营养 猪肚怎么吃有营养价值
- 怎么吃营养均衡 一天怎么吃营养均衡
- 平果6系统升级12.3.1的版本好用吗 怎么恢复原来版本
- 怎么看停表物理 你学会了吗
- 阔腿裤怎么搭配上衣女生 什么颜色搭配
- 新鲜的牛肉怎么保存 新鲜的牛肉如何保存
- 虎皮红烧肉的做法 虎皮红烧肉怎么做
- 安卓手机怎么投屏mac 还有什么功能
- 草莓是凉性的还是热性的 吃草莓后胃不舒服是怎么回事
- 草莓去火吗 草莓没洗吃了会怎么样