1、材料：日清高粉125克 ， 王后软白31克 ， 糖28克 ， 干酵母粉2克 ， 奶粉8克 ， 盐2克 ， 鸡蛋19克 ， 牛奶25克 ， 炼乳9克 ， 水50克 ， 无水黄油（无盐黄油）20克 。
2、将除黄油以为的所有材料放入面包机桶内 。
3、启动面包机 ， 设置和面程序 ， 时间设置为20分钟 ， 当时间剩余8分钟时放入黄油 。
4、取出面团 ， 检测面团状态 ， 切一小块面团搓圆 ， 静置一下 。
5、能拉出有韧性不易破的手套膜（完全扩展状态） 。
6、将面团取出 ， 搓圆放入盆内 ， 盖上保鲜膜进行一发（室温28度） ， 大概40分钟 。
7、手沾面粉插入面团 ， 不塌陷不回缩的肚脐眼即发酵完成 。
8、面团取出轻压排气 ， 平均分成4份 ， 分别搓圆 ， 静置20分钟 。
9、上下擀成椭圆形 。
10、从上往下卷 。
11、盖上保鲜膜 ， 松弛15分钟 。（最好是室温在26度左右）
12、再次上下擀成牛舌状 。
13、从上往下卷好 ， 圈数在2.5圈为佳 。
14、同个方向放入300克吐司模内 。
15、烤箱启动发酵功能32度 ， 湿度80度 ， 发酵时间为55分钟左右 。
16、发至模具八至九成模高（轻按面包胚 ， 会缓解回缩即可） 。
17、烤箱设置170度 ， 上下火中下层 ， 时间为35分钟 。
【绵软吐司家常做法 绵软到无朋友】18、出炉马上脱模 ， 放晾架上放至手温后密封保存 。
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