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土豆炖豆角炖肉的做法 土豆炖豆角炖肉怎么做

生活百科

1、主料：土豆1个、四季豆200克、五花肉200克 。
2、辅料：食盐适量、蒜3瓣、八角2个、花椒25粒、干辣椒2个、料酒1大勺、生抽2大勺、小葱1根、草果1个 。
3、土豆去皮切块 ， 豆角去头尾、去老筋、用手掰成段 ， 五花肉切大块 。
4、花椒、八角和草果放入茶包袋 ， 干辣椒切段 ， 蒜切片 ， 葱切段 。
5、锅中加少许油 ， 烧热后 ， 放入土豆块 。
6、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明 ， 盛出待用 。
7、另起锅 ， 加少许油 ， 油烧热后放入蒜片和干辣椒段 。
8、小火煸出香味后 ， 放入五花肉 。
9、炒至五花肉变色 ， 倒入四季豆 。
10、翻炒1分钟 ， 倒入已经煎好的土豆 。
11、放入干辣椒和少许盐 ， 加入料酒和生抽 。
12、炒匀后 ， 再放入茶包袋和葱段 。
13、加入清水 ， 水位至食材的2/3处 。
【土豆炖豆角炖肉的做法 土豆炖豆角炖肉怎么做】14、大火烧开后 ， 转小火 ， 加锅盖炖20分钟即可 。

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