根据我们的生活常识来看 ， 大家都知道要用盐水浸泡才能食用 ， 但是菠萝吃之前为什么要用盐水泡呢？这个原因却是很少有人知道 ， 那么下面随小编来看看！菠萝吃之前为什么要用盐水泡改善菠萝食用口感 菠萝中的有机酸性物质含量丰富 ， 直接食用菠萝会感觉味道很酸 ， 而食盐水可以分解菠萝中的酸性物质 ， 中和菠萝的酸性 ， 让菠萝变得更甜 ， 改善菠萝的食用口感 。
避免发生过敏发应 菠萝中存在的“菠萝朊酶”属于致敏成分 ， 易分解口腔蛋白 ， 对口腔黏膜及嘴唇表皮脆嫩的部位会产生一定的刺激作用 ， 引起舌头发麻、嘴唇发痛等身体过敏的现象 ， 而食盐水可以分解破坏这种致敏物质 ， 在一定程度上能降低食用菠萝引起过敏的机率 。
综合以上两点 ， 就是菠萝要用盐水浸泡的主要原因 ， 所以在食用菠萝之前 ， 可别忘了用盐水泡一下哦！
菠萝要用盐水泡多久半小时左右 。
菠萝中的菠萝朊酶物质含量丰富 ， 至少需要30分钟左右的时间 ， 才可将这种物质破坏分解 ， 如果浸泡的时间很短的话 ， 菠萝中还会残留这类物质 ， 易引起过敏 。
盐水泡菠萝时间长了还能吃吗要看具体情况而定 。
菠萝中的糖类物质、维生素等营养成分易溶解于水中 ， 长时间用菠萝浸泡盐水 ， 易使菠萝的营养成分降低 ， 而且还会滋生细菌 。
一般来说 ， 菠萝浸泡了一夜 ， 那么建议不要继续食用了 ， 以免出现腹痛腹泻等身体不适的症状 。如果说没有过夜的话 ， 菠萝没有出现变质现象 ， 那么将菠萝洗净后 ， 还是可以适当食用的 。
菠萝能用热水浸泡吗能 ， 但不建议 。
菠萝中的“菠萝蛋白酶”不耐高温 ， 在高温下易失去活性 ， 因此 ， 用热水浸泡菠萝也能去除菠萝蛋白酶 ， 但是菠萝中的维生素含量也非常丰富 ， 维生素在高温的作用下 ， 易被分解破坏 ， 造成营养的流失 ， 因此 ， 一般是不建议用热水浸泡的 。
菠萝用盐水浸泡时要注意什么1、浸泡后清洗食用为好 。菠萝用盐水浸泡后 ， 会带有一点咸味 ， 建议用清水清洗干净为宜 。当然 ， 如果你嫌麻烦的话 ， 也可以不用清洗 ， 只是说清洗一下会比较好 。
2、食盐不宜放太多 。食盐放的太多 ， 会影响菠萝的食用口感 ， 一般根据的菠萝的量 ， 适当的放一点就好了 。
盐水泡菠萝的正确方法1、将菠萝去皮、去刺 ， 削去菠萝须 ， 将菠萝切成小块备用 。
2、在容器中放入适量食盐 ， 将其搅拌均匀 。
3、待食盐溶解后 ， 再将菠萝放入容器内 ， 浸泡30分钟后 ， 冲洗一下 ， 即可食用 。
【菠萝吃之前为什么要用盐水泡 菠萝要用盐水泡多久】
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