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茄子豆腐能一起吃吗 豆腐不能和什么一起吃

生活百科饮食指南

茄子和豆腐是经常出现在我们餐桌上的食物，茄子和豆腐非常的有营养，那么茄子和豆腐能一起炒吗？茄子豆腐能一起吃吗茄子和豆腐能一起炒 。
豆腐营养丰富，含有优质蛋白、植物油、糖类和微量元素等 。茄子，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等 。二者可以在一起食用，使营养更加的丰富 。需要注意的是，茄子和豆腐的属性寒凉，脾胃不好的人不宜多吃，以免影响身体健康 。
茄子炒豆腐材料：茄子，豆腐，红椒，葱，油，蒜，生抽，淀粉，盐
做法：
1、所有原料洗净待用 。
2、茄子切块泡水里，红椒切丝、葱切段，蒜切末 。
3、茄子沥干水用盐腌一下，挤去水份 。
4、锅里下油先煎豆腐，煎至两面微黄，盛出备用 。
5、重新放油，爆香蒜末，下茄子炒煸炒 。
6、将生抽、盐和淀粉加水兑成料汁备用 。
7、下葱段和红椒丝炒断生 。
8、下煎好的豆腐 。
9、倒入调好的料汁，炒匀出锅 。
豆腐不能和什么一起吃1）芹菜
忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃 。
2）菠菜
不宜与豆腐同吃 。
3）茭白
不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石 。
4）蜂蜜
蜂蜜与豆腐同食易腹泻 。
5）萝卜
严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿 。
6）南瓜
不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症） 。
7）韭菜
不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火 。
8）竹笋
不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃 。
9）甘薯
不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃 。
10）芥菜
不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿 。
豆腐焖茄子的做法调料：葱姜蒜末各1/2大勺、盐1茶勺、鸡精适量、糖1茶勺、生抽酱油1大勺、老抽酱油1/2茶勺、香油适量、干淀粉适量、清水适量

制作：
1.将豆腐切成厚片，放入煎锅中煎至两面金黄，盛出控油；茄子洗净，切厚片，用适量干淀粉拌匀，放入煎锅中，煎至两面金黄，盛出控油（也可将两者放入热油中炸透）；海带切丝、红椒和香菜梗切段备用 。
2.锅中留底油，下葱姜蒜末炒出香味，倒入海带丝、老抽酱油、生抽酱油翻炒均匀 。
3.将煎好的豆腐和茄子一同倒入锅中炒匀，加入清水焖烧至汤汁浓稠，撒入红椒丝和香菜梗，加入盐、糖、鸡精调味，最后再淋点香油即可出锅 。
提示：
【茄子豆腐能一起吃吗 豆腐不能和什么一起吃】 烹调时水要稍微多一点，因为豆腐和茄子易吸收水分 。

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